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Tomates dans leur jus à l'ail

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Cuisine russe

Teneur en calories 73 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 17,8 g

Teneur

Les tomates dans leur propre jus sont l'une des préparations les plus délicieuses pour l'hiver. Ils se dégustent presque instantanément et ne stagnent pas longtemps en cave. Et l'ail ajouté à ce rouleau donne aux tomates une saveur et un piquant particuliers.

Ingrédients

Tomates fraîches 700 grammes. Ail 3 dents. Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à soupe Persil 0,5 paquets aneth 0,5 paquets Menthe séchée 1 succursale Coriandre 0,5 paquets

Processus de cuisson

Lavez les légumes verts, séchez-les avec du papier absorbant, hachez-les finement avec un couteau. Épluchez l'ail, passez-le dans une presse ou frottez-le sur une râpe fine. Mélanger les herbes et l'ail.

Lavez les tomates, coupez-les en croix, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis épluchez-les. Couper les tomates en quartiers.

Disposez les tomates dans des bocaux propres et stérilisés, saupoudrez-les d'herbes hachées, de sel et de sucre. Remplissez les pots jusqu'à ce que vous n'ayez plus de tomates et d'assaisonnements.

Couvrir les bocaux avec des couvercles. Mettez une serviette ou un support spécial au fond d'une grande casserole, mettez les canettes dans la casserole, versez de l'eau pour que les canettes dépassent de 1,5 à 2 centimètres du haut. Stériliser les bocaux de tomates pendant 10-15 minutes dans de l'eau bouillante. Ensuite, enroulez les couvercles, retournez les boîtes, couvrez d'une couverture et laissez refroidir.

Bon appétit!