Tomates à l'ail pour l'hiver

Les tomates cerises marinées sont très impressionnantes sur la table pendant les festins d'hiver et s'envolent instantanément des assiettes. De plus, il est très pratique de les enrouler dans de petits bocaux et de ne pas encombrer le réfrigérateur avec des boîtes ouvertes avec couture.

Chacun choisit lui-même le mode de récolte des légumes pour l'hiver. Quelqu'un congèle, quelqu'un fait mariner, quelqu'un fait des salades. Il est pratique, rapide et savoureux de réaliser des sertissages à partir de tranches de tomates.

Ce n'est un secret pour personne que les queues de carottes peuvent être utilisées pour la couture. Mettez les fanes de carottes dans un bocal avec des tomates au lieu de l'aneth et du persil habituels et obtenez un nouveau goût intéressant de tomates marinées.

Une option très originale pour récolter les tomates pour l'hiver est obtenue en les farcis d'ail. Il s'avère très savoureux et original.

L'ail donne aux légumes un goût épicé agréable, en faire un sertissage est un plaisir. L'une des options les plus courantes et les plus délicieuses consiste à rouler des tranches de tomates avec de l'ail.

Les tomates marinées ont un goût aigre et vigoureux. La moutarde sera utilisée comme conservateur dans cette recette, grâce à laquelle les tomates sont parfaitement conservées jusqu'au printemps et la moisissure ne se forme pas dessus.

Dans la cuisine orientale, les épices chaudes sont souvent préférées. Par conséquent, les amateurs de plats épicés essaient souvent d'adopter de telles recettes et de les appliquer à des produits courants dans nos lieux. Vous obtiendrez une préparation très savoureuse à partir de tomates vertes, cuisinées avec des épices piquantes en coréen.

Il existe de nombreuses façons de conserver les tomates. Ils peuvent être salés, marinés, farcis, faits d'adjika, de salades et les rouleaux de tomates vertes sont non seulement savoureux, mais aussi originaux.

Les tomates vertes ne sont généralement pas consommées fraîches, mais elles peuvent être utilisées pour faire de délicieuses conserves d'hiver. Ils sont salés, marinés, des salades et des assortiments sont préparés.

Il est pratique de faire mariner les tomates en tranches lorsqu'elles sont si grosses qu'elles ne passent pas bien dans la gorge du bocal. De plus, en cours de traitement thermique, ils laisseront échapper du jus, ce qui ne profitera qu'à votre récolte.

De délicieuses tomates au jus de tomate sont très faciles à préparer, elles se conservent parfaitement dans un endroit frais et gardent bien leur forme. Pour cette recette, le jus de tomate fait maison et le jus de tomate du commerce conviennent.

Le processus de décapage consiste à conserver les légumes en saumure avec des assaisonnements et des épices, grâce auxquels ils acquièrent un goût si vigoureux et conservent leur force. Les femmes au foyer aiment beaucoup mariner les tomates avec des oignons. Quant aux oignons, ils sont eux-mêmes si savoureux qu'ils disparaissent du bocal plus rapidement que les tomates.

Les classiques des préparations maison pour l'hiver sont bien sûr les tomates marinées. N'importe quelle hôtesse peut le faire. Et cette recette simple de tomates à l'ail sans stérilisation suffit pour l'utiliser une fois et la prochaine fois, vous pourrez facilement la répéter vous-même sans aide-mémoire.

Pour le décapage, il est préférable de choisir des raisins blancs, denses et pas trop mûrs, d'une part, afin qu'il conserve mieux sa forme, et d'autre part, les baies blanches ne coloreront pas la saumure. Et si vous cueillez des baies et des tomates de taille proche, elles se réchaufferont de la même manière et absorberont uniformément le sel et le goût des épices.

Le sel est depuis longtemps un agent de conservation des aliments. Les légumes salés ont une longue durée de conservation et un croquant agréable. Cela vous aidera à diversifier votre alimentation en hiver, lorsque les légumes frais ne sont pas toujours disponibles.

Les tomates se marient bien avec le basilic sous toutes ses formes : fraîches, marinées, séchées et mijotées. En guise de préparation pour l'hiver, des tomates marinées épicées au basilic et à l'ail décoreront votre table et accompagneront les plats chauds.

Les tomates dans leur jus disparaissent toujours de la cave avant toutes les autres coutures. Des épices et de l'ail supplémentaires ajoutent du piquant et de la saveur au goût.

Les fruits et légumes peuvent être utilisés dans des sertisseuses assorties. Par exemple, combinez des tomates, des pommes et des raisins. En conséquence, vous obtenez des fruits et légumes marinés au goût très inhabituel, mais très agréable.

Une marinade à l'oignon sucrée mais savoureuse vous aidera à libérer toute la saveur des tomates. C'est pourquoi la recette d'un tel rouleau est toujours conservée sous un signet par les hôtesses.

Le processus de décapage signifie que les légumes conservent leurs propriétés plus longtemps à l'aide d'acides. On utilise généralement du vinaigre, moins souvent les femmes au foyer utilisent de l'aspirine. Cette méthode a ses avantages : les légumes restent plus forts, leur goût naturel est mieux conservé et les rouleaux peuvent être conservés à température ambiante.

Les flans de salade sont très pratiques à servir sur la table. Ils peuvent être un apéritif séparé ou un accompagnement pour les plats de viande. Le persil à l'ail est idéal pour les préparations de tomates, il donnera aux légumes un goût et un arôme uniques.

Les tomates marinées se trouvent souvent sur la table du dîner en hiver. Tout le monde aime cette collation parfumée. Et une variation aussi intéressante avec des grappes de raisin ne nécessite pas l'utilisation de vinaigre, ce qui rend la récolte plus utile et naturelle.

Le chou-fleur convient également au marinage et aux saveurs de l'autre côté. Les rouleaux de chou-fleur et de tomates ont l'air très appétissants et sont riches en vitamines saines.

Le basilic adore les tomates, c'est ce que nous enseigne la cuisine italienne. De cette combinaison, on obtient un apéritif savoureux à la tomate très parfumé. Le basilic violet donne également à la marinade une belle teinte rose.

Cette recette est bonne car toutes les tomates y conviennent, même pas tout à fait "en état". Les zones gâtées des légumes peuvent être coupées et le reste peut être coupé en tranches. Il ne reste plus qu'à ajouter des oignons, des épices et il y aura une excellente collation maison.

Si vous n'aimez pas utiliser le vinaigre dans vos préparations maison pour l'hiver, remplacez-le par du jus de pomme naturel. De plus, vous n'aurez pas besoin d'utiliser d'herbes et d'épices spéciales, et les tomates se révéleront très savoureuses et plairont aux adultes et aux enfants.

Les tomates dans leur propre jus sont le moyen le plus naturel et le plus délicieux de conserver les tomates. Les petites tomates denses conservent parfaitement leur forme et sont trempées dans du sel et des épices, qui sont ajoutés au jus de tomate.

Les tomates dans leur propre jus sont l'une des préparations les plus délicieuses pour l'hiver. Ils se dégustent presque instantanément et ne stagnent pas longtemps en cave. Et l'ail ajouté à ce rouleau donne aux tomates une saveur et un piquant particuliers.

Il existe de nombreuses méthodes et recettes pour préparer des tomates vertes farcies pour l'hiver. Selon la garniture et les épices choisies, différents goûts et nuances sont obtenus. La "société" la plus simple et toujours gagnante pour les tomates vertes sera l'ail, l'aneth, le sel et le poivre. Avec un tel ensemble, les légumes seront modérément épicés, aromatiques, juteux et croustillants. Nous allons cuire les tomates elles-mêmes en utilisant la méthode de fermentation - cela ajoutera une acidité supplémentaire et un accent de goût caractéristique.

Ces tomates, en pleine conformité avec les traditions de la cuisine arménienne, sont épicées, épicées et aromatiques. Mais la quantité de poivre et d'ail, bien sûr, peut être ajustée à votre goût. Ces tomates peuvent être récoltées pour l'hiver par décapage ou décapage. Cette recette concerne ce dernier.

Les tomates ainsi salées pour l'hiver se conservent parfaitement et se révèlent très savoureuses. Modérément fermes et denses, avec une garniture épicée, ils peuvent être utilisés comme collation indépendante, ainsi qu'un ingrédient pour les salades.

Les tomates vertes sont un excellent produit pour faire une variété de collations. Selon les épices ajoutées et les autres ingrédients qui les accompagnent, la saveur finale de ces légumes varie considérablement. Pour les amateurs de snacks salés et de plats coréens, selon cette recette, nous suggérons de préparer des tomates vertes farcies pour l'hiver. La pointe caractéristique de coriandre et la finesse du piment confèrent à cet apéritif un goût particulier.

Les tomates vertes en conserve avec de l'acide citrique plutôt que le vinaigre habituel ont un goût légèrement différent. Leur acidité est plus tendre, fraîche, délicate. Le stockage d'une telle pièce ne nécessite pas de conditions particulières, la conservation est parfaitement conservée et ne devient pas trouble. Ceux qui préfèrent éviter le vinaigre trouveront cette recette à leur goût. Les proportions indiquées sont basées sur une boîte de 1 litre de tomates. Selon les tomates vertes disponibles, les proportions sont augmentées en conséquence.

Les tomates sont l'un des rares légumes qui ne deviennent plus sains qu'après une exposition à la chaleur. Nous parlons d'un pigment important pour la santé, le lycopène, dont la teneur dans les tomates augmente précisément après le traitement thermique. Par conséquent, les tomates marinées ne sont pas seulement une collation savoureuse pour l'hiver, mais aussi un produit très sain. Les fanes de carottes, comme tous les légumes verts, contiennent également beaucoup de nutriments. De plus, il complète les légumes avec un arôme et un accent de saveur originaux. Plusieurs pots d'un tel blanc seront certainement utiles dans n'importe quelle famille.

Les tomates épicées et juteuses avec de la "neige" à l'ail sont un excellent apéritif pour les plats de viande chauds. Vous pouvez préparer de telles tomates avec du vinaigre et de l'acide citrique. Dans cette recette, nous utilisons la deuxième option. L'ail peut être haché avec un couteau ou frotté sur une râpe fine. Soit dit en passant, c'est de l'ail râpé qui ressemble plus à de la neige et justifie visuellement pleinement le nom de cette conservation.

Remplacer le vinaigre par de l'acide citrique pendant la conservation peut être une excellente solution pour ceux pour qui l'utilisation de vinaigre est indésirable ou contre-indiquée. Il convient de savoir que les préparations à base de citron ont un goût quelque peu différent. Dans ce cas, les tomates sont légèrement acides, moins dures et plus délicates au goût. La technologie de conservation elle-même n'est pas différente de la technologie habituelle. Avec la quantité d'ingrédients indiquée, vous pouvez faire deux litres de tomates marinées.

Cette version de tomates marinées se distingue par un goût sucré délicat des fruits eux-mêmes et une marinade "douce" et délicate. Malgré l'ajout d'oignon et d'ail, ainsi que de poivre noir, il n'y a pas de piquant et de netteté prononcés dans la conservation. Tout tourne autour de l'huile végétale et de la quantité accrue de sucre dans la marinade - cela rend les tomates tendres, dessert, mais en même temps assez denses. Une excellente option de collation pour n'importe quelle table! Le nombre de composants indiqué est calculé pour un bidon d'un litre.

Le clou de girofle est une épice spécifique. Son arôme est riche, épicé et assez fort. L'œillet a de nombreux fans, mais il y a aussi ceux qui ne l'aiment pas. Si vous ne faites pas partie de ces derniers, nous vous suggérons de faire mariner des tomates avec ces "œillets" parfumés. Les tomates peuvent être de n'importe quelle couleur et variété, l'essentiel est qu'elles soient mûres et de haute qualité. Et vous pouvez même mélanger différentes tomates dans un pot - ce sera visuellement très attrayant. La recette est pour une boîte d'un litre de tomates.

Les tomates marinées en tranches sont plus pratiques à manger : elles n'éclatent pas et n'éclaboussent pas de jus. Il est seulement important de choisir les bonnes tomates pour une telle récolte. Les fruits doivent être charnus, sinon des peaux fines et douces se révéleront au lieu de tranches juteuses. Si les tomates sont petites, il est logique de les couper en deux afin que les morceaux finis ne soient pas trop petits.

Cette recette de tomates marinées séduira ceux qui aiment le goût sucré du sertissage. La douceur des tomates s'exprime assez clairement et en plus "soutenue" par une délicate note de carottes. L'ail, le piment et les poivrons rendent les tomates beaucoup plus aromatiques et plus intéressantes à goûter. Pour une telle récolte, il est recommandé d'utiliser des tomates petites et denses comme la variété "Crème". Ils conservent bien leur forme lorsqu'ils sont mis en conserve.

Les tomates sont très savoureuses si vous les préparez pour l'hiver dans du jus de tomate. La saveur concentrée de tomate, parfumée à l'ail et au poivre, ne peut que plaire. Les tomates elles-mêmes peuvent être servies comme apéritif froid, tandis que la marinade à base de jus fonctionnera bien comme boisson. Les tomates doivent être sélectionnées mûres, charnues, sans défauts - cela détermine le goût et la qualité de la récolte.

Pour bien conserver les tomates marinées, de l'aspirine est ajoutée dans les pots avant de rouler. Ce médicament empêche le développement de bactéries nocives et réduit le risque de détérioration. De plus, l'aspirine rend les tomates particulièrement croustillantes et fermes.

Les tomates selon cette recette peuvent être qualifiées de classiques: le goût est équilibré, le piquant s'exprime avec modération, l'acidité est faible. Il est important de choisir des tomates moulues pour le marinage, car leur chair est plus charnue, quoique dense. Il est préférable de cueillir des fruits petits et à peu près de la même taille. La quantité d'ingrédients est calculée pour un bidon de trois litres.

Les tomates en conserve de cette manière sont très impressionnantes. L'ail râpé imite la neige qui "tombe" entre les tomates, se déplaçant librement sur la marinade. En plus d'être voyantes, les tomates sont faciles à préparer et ont un goût agréable et modérément épicé. Ils compléteront parfaitement n'importe quel plat de viande, ajoutant de la jutosité et un arôme caractéristique. Le nombre de composants est calculé pour un bidon de deux litres.

Si vous en avez assez de la combinaison classique de tomates en conserve à l'aneth, vous pouvez essayer une excellente alternative - les tomates au basilic. Cette herbe, appréciée des Italiens, est capable non seulement de donner un arôme parfumé aux tomates, mais aussi d'altérer considérablement leur goût. Nous suggérons d'utiliser de l'acide citrique à la place du vinaigre et d'augmenter légèrement la quantité de sucre. Les tomates dans une telle marinade sont sucrées, tendres et très parfumées.

Parfois, grâce au sens du goût, vous pouvez revenir en arrière. Cette recette vous aidera à cuisiner ces mêmes tomates vertes en conserve et à revenir un instant à l'époque soviétique. La technologie de préparation de ce flan dans une cuisine domestique est quelque peu différente, car dans les usines de l'époque, le produit était traité dans des thermostats spéciaux. Eh bien, à la maison, vous pouvez utiliser la méthode de stérilisation habituelle dans l'eau. La quantité d'ingrédients est indiquée pour obtenir trois litres de tomates prêtes à l'emploi.

Tomates ressemblant à des tomates en fût, mais préparées en bocal. Comme c'est délicieux de servir des tomates aussi croustillantes avec des pommes de terre ou de les utiliser pour des salades !

Souvent, les tomates n'ont pas le temps de mûrir à l'automne et il est dommage de jeter de si petits légumes. Mais à partir de petites tomates vertes entières, vous pouvez faire un délicieux rouleau.

Les tomates marinées et vertes à couper le souffle dans de grandes boîtes comme celle-ci peuvent être étonnantes au goût des concombres. Et cela ne fait jamais de mal de diversifier les coutures.

Une excellente préparation pour le zoom à partir de tomate et d'oignon. Dans le même temps, les oignons jouent un rôle particulier, conférant aux tomates une saveur unique. Les rondelles d'oignon sont également incroyablement délicieuses et disparaissent très rapidement des assiettes. Cet apéritif plaira certainement à tous les membres de la famille.

Parmi les nombreuses options de récolte pour l'hiver, la recette des tomates au jus de pomme tient une place particulière. Les tomates s'avèrent absolument incroyables. Epicés, juteux, presque aussi frais, ils deviendront un délicieux apéritif pour les plats de viande et les accompagnements !