Confiture de Ranetka à la cannelle

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Cuisine russe
Teneur en calories 289,9 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 12h.
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 71,4 grammes
Confiture de Ranetka à la cannelle

Il n'y a rien de plus savoureux qu'une confiture de pommes épaisse et aromatique à base de pommes paradisiaques. Une « tartinade » idéale sur du pain pour le thé et un excellent ajout aux gâteaux au fromage et aux crêpes. Pour cette recette, vous pouvez utiliser des pommes de n'importe quelle variété, mais avec le ranetka, elle a une douceur naturelle et une texture très agréable.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Dans cette recette, vous pouvez utiliser non seulement des fruits parfaits, mais des pommes légèrement "battues" conviennent également. L'essentiel est d'enlever toutes les pièces endommagées. Rincez abondamment et séchez avec du papier absorbant.
étape 2 sur 7
Retirez la peau du ranetki et, en le coupant en deux, débarrassez-vous de la capsule de la graine.
étape 3 sur 7
Versez un verre d'eau dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre et faites cuire le sirop sucré à feu doux.
étape 4 sur 7
Lorsque le sirop commence à « gargouiller », versez les fruits et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 30-35 minutes, en remuant de temps en temps.
étape 5 sur 7
Dès que les ranetki deviennent transparents, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
étape 6 sur 7
Ajouter la cannelle et bien mélanger au mixeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Remettre sur le feu et laisser mijoter jusqu'à ébullition.
étape 7 sur 7
Nous mettons la confiture finie dans des pots stérilisés, la laissons refroidir et la mettons dans un endroit sombre et frais. Bon appétit!

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