Confiture de prunes à la gélatine
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Cuisine
russe
Teneur en calories
522,5 kcal
Portions
0,7 l.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
87,9 grammes
Graisses *
0,7 g
Les glucides*
73,8 g
La confiture des prunes râpées s'avère assez tendre. La délicatesse implique l'ajout de gélatine, qui durcit bien et donne à la pièce un aspect de marmelade. Une telle confiture peut être ajoutée à la pâte au beurre et ravir vos proches avec des tartes aromatiques chaudes.
Ingrédients
Processus de cuisson
Broyer les prunes épluchées. Vous pouvez utiliser un hachoir à viande, un mélangeur ou une passoire en métal. À votre discrétion. Mettez le gruau résultant des fruits dans une casserole, ajoutez du sucre, ajoutez de l'acide citrique et mettez sur le feu. Cuire le mélange à feu doux jusqu'à épaississement. Cela prendra au moins 1 heure. N'oubliez pas de remuer et d'écumer.
Jusqu'à ce que la confiture soit complètement cuite, versez la gélatine avec une petite quantité d'eau bouillante - 50 ml. Remuer jusqu'à ce que le produit sec se dissolve. Versez ensuite immédiatement dans la confiture et poursuivez la cuisson de la délicatesse pendant encore 2 minutes. Nous retirons du poêle.
