Escalopes de poulet hachées PP

Placer le poulet haché dans un bol.

Eplucher l'ail, rincer, sécher et passer au pressoir. Mettez la masse d'ail sur la viande hachée. Ajouter également l'œuf, le sel et le poivre noir au goût.

Pétrir la viande hachée avec les mains ou avec une cuillère jusqu'à ce que les composants soient complètement mélangés et une relative homogénéité. La consistance de la masse dépend en grande partie des caractéristiques initiales de la viande hachée. Si la viande hachée est suffisamment dense, nous formons les côtelettes avec nos mains trempées dans de l'eau froide. Si la masse ne conserve pas bien sa forme, les côtelettes peuvent être moulées avec une cuillère à soupe.

Placer une feuille de papier sulfurisé pour la cuisson sur une plaque à pâtisserie. Vous n'avez pas besoin de le graisser avec de l'huile - les produits ne collent pas à la feuille une fois cuits. Au lieu de parchemin, un tapis en silicone est également excellent. Nous y déposons les côtelettes préparées. Si la viande hachée était fine, il est alors pratique de donner la forme finale aux escalopes déjà sur la plaque à pâtisserie, en les coupant avec une cuillère. Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Réglez la plaque à pâtisserie avec les escalopes à un niveau moyen et faites cuire au four pendant trente minutes. Après les quinze premières minutes, ouvrez le four, retournez les escalopes et poursuivez la cuisson - cela donnera une croûte légèrement dorée des deux côtés.

Nous sortons les escalopes rouges finies du four et les transférons de la plaque à pâtisserie au plat. Servir chaud. Compte tenu des principes d'une bonne nutrition, le meilleur accompagnement sera une salade de légumes frais, ainsi que diverses céréales bouillies.