Confiture transparente aux tranches de pomme et orange

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Cuisine russe
Teneur en calories 211,9 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 25 heures.
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 71,4 grammes
Confiture transparente aux tranches de pomme et orange

La combinaison de pommes et de cannelle ne sera jamais "démodée", et si cette combinaison est diluée avec une note d'agrumes, le résultat est une confiture ambrée avec un arôme unique. En règle générale, cette délicatesse est la première à quitter la table de fête.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Nous lavons soigneusement les pommes et les coupons en tranches d'environ 0,3 millimètre d'épaisseur directement dans la peau, n'oubliez pas de vous débarrasser de la capsule et des graines. Lorsque tout est prêt, mettez-le dans une casserole ou un bol avec un revêtement en émail.
étape 2 sur 10
Remplissez les tranches d'un kilo et demi de sucre cristallisé et laissez reposer 24 heures au frais.
étape 3 sur 10
Pendant la journée, le fruit va donner son jus et tremper dans du sirop sucré.
étape 4 sur 10
Nous mettons les plats sur le feu, portons à ébullition et cuisons pendant 20-25 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir pendant 8 à 10 heures.
étape 5 sur 10
Nous répétons la cuisson et ajoutons cette fois le jus pressé de deux oranges et la pulpe finement hachée.
étape 6 sur 10
Bien mélanger, mais doucement, la masse et cuire encore 15 à 20 minutes.
étape 7 sur 10
Après la deuxième ébullition, la confiture semi-finie acquiert une étonnante couleur ambrée.
étape 8 sur 10
Au troisième stade de la cuisson, ajoutez la cannelle, mélangez et portez à ébullition, laissez cuire 5 minutes maximum.
étape 9 sur 10
Notre confiture d'oranges et de pommes est prête. Verser chaud dans des pots stériles et rouler avec une machine spéciale.
étape 10 sur 10
Nous le laissons sur la table jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement et le stockons dans la cave ou le sous-sol. Bon appétit!

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