Crêpes luxuriantes sur kéfir avec levure sans œufs pressés
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Cuisine
russe
Teneur en calories
191,1 kilocalories
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
8,3 grammes
Graisses *
8,6 grammes
Les glucides*
40 grammes
Les crêpes faites avec du kéfir avec de la levure s'avèrent toujours moelleuses et moelleuses. La pâte est pétrie avec de la levure à action rapide, ce qui prend moins de temps pour une bonne levée de la pâte. Vous n'avez pas besoin d'ajouter l'œuf à la pâte, cela n'affecte pas le goût des crêpes. Une condition importante pour des crêpes moelleuses est de ne pas remuer la pâte avant la cuisson.
Ingrédients
Processus de cuisson
Chauffer le kéfir au micro-ondes et verser dans un bol pour pétrir la pâte. Ajoutez ensuite la levure à action rapide, le sucre et le sucre vanillé au kéfir et ajoutez 2 cuillères à soupe de farine. Mélangez bien ces ingrédients avec une spatule en bois et placez le mélange dans un endroit chaud pendant 15 minutes pour laisser la levure commencer à travailler.
Tamisez le reste de la farine sur une passoire pour qu'elle soit enrichie en oxygène, ce qui rendra les crêpes plus moelleuses. Verser la farine par portions dans la pâte et pétrir la pâte avec un fouet jusqu'à consistance lisse. La pâte à crêpes doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse, vous pouvez donc ajouter un peu plus de farine, car la pâte ne lèvera tout simplement pas.
Bon appétit!