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Crêpes luxuriantes sur du lait caillé avec de la levure

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Cuisine russe

Teneur en calories 252,6 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 95 minutes

Protéines * 4,2 grammes

Graisses * 9,8 g

Les glucides* 57,3 g

Crêpes luxuriantes sur du lait caillé avec de la levure

Teneur

Chaque femme au foyer prépare des crêpes à sa manière. Je veux partager une recette incroyablement délicieuse de crêpes moelleuses cuites dans du lait caillé avec de la levure. Les crêpes sont une excellente option pour un copieux petit-déjeuner en famille. Les beignets sont obtenus avec un goût neutre et vous pouvez ajouter vous-même vos sauces et garnitures préférées.

Ingrédients

Yaourt 350 ml. Farine de blé 400 grammes Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Le sel 0,5 cuillère à café Huile végétale pour la friture Levure sèche 1 cuillère à soupe Baies pour la décoration Sucre en poudre pour la décoration Crème fraîche goût

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour faire des crêpes moelleuses avec du lait caillé et de la levure.

Ajouter la quantité requise de levure au lait aigre légèrement réchauffé et bien mélanger.

Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé et de sel. Mélanger soigneusement avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Tamisez la quantité requise de farine de blé en plusieurs étapes. Bien mélanger avec un fouet, puis couvrir d'un torchon propre et placer dans un endroit chaud pendant environ 30-40 minutes.

Après l'expiration du temps, la pâte augmentera bien de volume.

Mélanger doucement la pâte levée avec un fouet et laisser reposer encore 15 minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer une poêle profonde à fond épais à feu moyen. Badigeonner ensuite avec la quantité requise d'huile végétale. À l'aide d'une louche, placez délicatement la pâte à une courte distance les unes des autres.

Lorsque les côtés des crêpes sont dorés et que la pâte a bien pris et est recouverte de bulles, utilisez une spatule ou deux fourchettes pour retourner les crêpes de l'autre côté et faites frire jusqu'à une délicieuse croûte dorée sous le couvercle.

Mettez des crêpes moelleuses prêtes à l'emploi avec du lait caillé avec de la levure sur un plat de service. Servir les crêpes sur la table en portions, garnies de sucre en poudre, de crème sure et de baies fraîches.

Profitez de votre thé !