Crêpes au lactosérum luxuriantes avec de la levure
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Cuisine
russe
Teneur en calories
191,7 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
7,6 grammes
Graisses *
7,9 grammes
Les glucides*
41,5 g
Le lactosérum est un produit hypocalorique liquide ou secondaire qui se forme lors de la préparation de fromages ou de fromage cottage. Le sérum contient une grande quantité de vitamines qui ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. Je suggère de faire de délicieuses crêpes moelleuses au lactosérum.
Ingrédients
Processus de cuisson
Préchauffez le sérum à température ambiante ou réchauffez-le légèrement dans un four à micro-ondes. Versez le lactosérum dans un bol profond, cassez les œufs de poule, ajoutez le sucre cristallisé, la cannelle, le gingembre moulu et l'huile végétale. À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, remuer jusqu'à consistance lisse.
Petit à petit, en plusieurs étapes, introduire la farine de blé préalablement tamisée au tamis fin ainsi que la levure sèche. Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrir le récipient avec la pâte avec un torchon ou un film alimentaire et laisser à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Préchauffer une poêle à fond épais à feu doux. Avec une cuillère à soupe, étalez la pâte à distance les unes des autres, en l'étalant uniformément sur toute la surface. Lorsque les bords des crêpes sont dorés et que la pâte a bien pris, utilisez une spatule en silicone ou en bois, retournez-les de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Placer les crêpes chaudes sur un plat ou une grande assiette de service. Servez des crêpes parfumées sur du lactosérum avec de la levure sur la table avec du thé fraîchement infusé, si vous le souhaitez, servez en plus votre confiture, sirop, confiture, confiture, confiture, lait concentré, crème sure ou saupoudrez de sucre en poudre.
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