domicile
➠ Collations
➠ Collations
➠ Crêpes au lactosérum luxuriantes avec œuf

Crêpes au lactosérum luxuriantes avec œuf

1958

Cuisine européen

Teneur en calories 191,7 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 7,6 grammes

Graisses * 7,9 grammes

Les glucides* 31,5 g

Crêpes au lactosérum luxuriantes avec œuf

Teneur

Le lait ou le lactosérum de kéfir est une bonne base pour faire des crêpes. Cela rend les crêpes poreuses, moelleuses et très savoureuses, et ces crêpes restent molles pendant longtemps et peuvent être laissées pour une collation ou une collation l'après-midi. Dans cette recette, nous allons cuisiner des crêpes au lactosérum avec l'ajout de levure sèche.

Ingrédients

Lait sérum 400 ml. Farine de blé 350 gr. Levure sèche 12 grammes Œuf 2 pièces Sucre en poudre 3 cuillères à soupe Le sel 0,5 cuillère à café Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Chauffer légèrement le lactosérum au micro-ondes et le verser dans un bol pour pétrir la pâte. Ajoutez-y de la levure sèche et du sucre. Vous pouvez modifier la quantité de sucre à votre convenance.

Ajoutez ensuite les œufs et le sel au lactosérum et utilisez un fouet pour mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

Tamisez la farine sur une passoire, puis versez-la par portions dans le mélange de lactosérum et pétrissez la pâte.

Couvrir les plats avec la pâte avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Pendant ce temps, la pâte va bien travailler et devenir aérée. Ne mélangez pas à nouveau la pâte, mais commencez immédiatement à faire frire les crêpes.

Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Avec une cuillère trempée dans l'eau, étalez la pâte dans une poêle préchauffée et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Transférer les crêpes finies dans des assiettes en portions et servir pour le petit-déjeuner.

Bon appétit!