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Purée de pomme sans stérilisation avec du sucre pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 223 kcal
Portions 0,3 l.
Temps de cuisson 6 heures
Protéines * 0,4 grammes
Graisses * 0,4 grammes
Les glucides* 54,9 g
* par 100 gr. produit
Purée de pomme sans stérilisation avec du sucre pour l'hiver
Teneur

En règle générale, les pots avec le contenu sont en outre stérilisés dans de l'eau bouillante. Mais ce processus n'est pas obligatoire si le récipient et la purée, dans ce cas, sont traités thermiquement séparément.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Rincez les pommes sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette. Épluchez-les, coupez le noyau avec les graines et coupez la pulpe elle-même en petits morceaux de forme arbitraire. Alternativement, coupez de petites tranches en cercle jusqu'à ce que vous ayez le noyau dans vos mains.
étape 2 sur 5
Remplir une casserole à fond épais ou double de pommes, couvrir de sucre. Remuez le tout avec une cuillère pour que les pommes en soient complètement recouvertes.
étape 3 sur 5
À l'aide d'un mélangeur à main, hachez les pommes jusqu'à consistance lisse, en augmentant progressivement la vitesse au maximum.
étape 4 sur 5
Placer une casserole sur feu moyen et porter le contenu à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
étape 5 sur 5
Pré-stérilisez les bocaux et les couvercles de la manière qui vous convient. Étalez-y la purée obtenue et roulez-la soit sous la clé, soit vissez bien avec des bouchons à vis. Banques avec des boîtes de couture à l'envers ou repliées sur le côté, enveloppez-les d'une couverture et laissez-les refroidir complètement. Conservez ensuite la purée dans un endroit sombre et frais.
Bon appétit!

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