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Tranches de concombres à la sauce tomate

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Cuisine russe

Teneur en calories 11,3 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 0,1 g

Graisses * gr.

Les glucides* 2,7 grammes

Tranches de concombres à la sauce tomate

Teneur

Je veux partager une recette délicieuse et simple de concombres tranchés à la sauce tomate. Les concombres sont croustillants avec une marinade agréable et équilibrée en goût. Les concombres tranchés plairont à tout le monde. Ils peuvent être servis sur la table de fête, je vous assure, ils disparaîtront de la table en premier lieu.

Ingrédients

Concombres 1,8kg Tomates fraîches ou jus de tomate 300 grammes aneth goût Chili goût Ail 1 PC. Vinaigre de table 9% 1 cuillère à soupe Sucre en poudre 1 cuillère à soupe De gros sel 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients nécessaires pour les savoureux concombres tranchés à la sauce tomate. Lavez soigneusement les pots à l'eau tiède avec du bicarbonate de soude et stérilisez-les de la manière qui vous convient - au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Faire bouillir les couvercles dans une casserole ou verser sur de l'eau bouillante.

Épluchez l'ail, rincez-le sous l'eau froide. Rincer l'aneth sous l'eau froide et secouer l'excès d'humidité. Déposez quelques gousses d'ail et d'aneth au fond de bocaux stériles. Ajouter du piment si désiré.

Lavez soigneusement les concombres forts à l'eau courante froide, séchez-les sur un torchon, coupez les queues des deux côtés, puis coupez-les en barils et remplissez-en les pots préparés.

Lavez les tomates, séchez-les, hachez-les jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un hachoir à viande, d'un robot culinaire ou d'un mélangeur. Enlevez d'abord la peau et retirez la tige. Versez la masse de tomates dans une casserole, ajoutez le sel et le sucre cristallisé, mettez le feu, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 15 minutes. Verser le vinaigre, mélanger et retirer du feu.

Versez délicatement la marinade chaude pour ne pas vous brûler, remplissez les bocaux de concombres.

Rouler ensuite avec des couvercles stériles à l'aide d'une machine à sertir. Retournez les pots chauds de collations, enveloppez-les dans une couverture chaude ou une serviette éponge, laissez-les dans cette position jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement pendant environ une journée.