Levain de seigle pour pain avec levure
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
131,1 kilocalories
Portions
1 port.
Temps de cuisson
18 heures
Protéines *
3,9 grammes
Graisses *
0,7 g
Les glucides*
27,2 g
Dans un appartement moderne, cette recette pour faire du pain au levain est la plus simple et la plus pratique. Lors de la fermentation du levain, des bactéries lactiques s'y forment, ce qui rend le pain si aéré.
Ingrédients
Processus de cuisson
Étant donné que le levain monte et descend pendant le processus de préparation, vous aurez besoin d'un récipient d'un volume d'au moins 2 litres. Versez 100 grammes de farine de seigle dans un bol, ajoutez 100 millilitres d'eau et ajoutez la moitié de la levure. Couvrir le bol de film alimentaire et placer dans un endroit chaud pendant 3 heures.
Bon appétit!