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Pain de seigle au levain dans une machine à pain

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Cuisine Monde

Teneur en calories 169,9 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 175 minutes

Protéines * 7,3 grammes

Graisses * 5,6 grammes

Les glucides* 39,8 g

Pain de seigle au levain dans une machine à pain

Teneur

C'est avec grand plaisir que je veux recommander une merveilleuse recette pour un pain au levain de seigle exceptionnellement savoureux fait dans une machine à pain. Absolument tout le monde aimera le pain de seigle sain, et vous arrêterez pour toujours d'aller au magasin pour le pain.

Ingrédients

Levain de seigle 300 grammes L'eau 230 ml. Le sel 1,5 cuillère à café Chéri (foncé) 1 cuillère à soupe Farine de blé (1ère année) 200 grammes Farine de seigle épluchée 130g Huile végétale 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Mettez la quantité requise de levain de seigle dans un bol profond. Laissez-le dans un endroit chaud pendant un moment.

Ajouter le sel, le miel noir et l'huile végétale. Versez de l'eau potable tiède. Tamisez la quantité requise de farine de blé de première qualité et de farine de seigle.

Mélanger délicatement la pâte à l'aide d'une spatule en bois.

Transférez ensuite délicatement la pâte dans le bol de la machine à pain. Fermez le couvercle. Sélectionnez le programme n° 8 sur le panneau de l'appareil, poids - 750 g, croûte - moyenne. Allumez l'appareil. Le processus de pétrissage commence, puis le levage et la cuisson. À la fin du programme, éteignez l'appareil et ouvrez le couvercle. L'ensemble du processus du début à la fin prendra 2,5 heures.