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Pain de seigle dans la machine à pain Mulinex à la maison

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Cuisine Monde

Teneur en calories 357,2 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 210 minutes

Protéines * 14 grammes

Graisses * 6,7 g

Les glucides* 66,4 g

Pain de seigle dans la machine à pain Mulinex à la maison

Teneur

La qualité des produits industriels est parfois décevante tant au niveau du goût que de la composition. Bien sûr, il y a toujours une option pour cuisiner vous-même, mais combien de fois il n'y a pas de temps et d'énergie pour cela. Actuellement, il existe un grand nombre d'appareils de cuisine capables d'aider les femmes au foyer modernes de plusieurs manières. L'un d'eux est une machine à pain. Faire du pain dedans est aussi simple que décortiquer des poires : il suffit de mettre les aliments sur la liste. Après avoir dégusté du pain fait maison, vous n'aurez plus envie de l'acheter en magasin.

Ingrédients

Farine de seigle épluchée 250g Farine de blé 250g Levure sèche 2 cuillères à café Lait en poudre 2 cuillères à soupe Le sel 1,5 cuillère à café Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe L'eau 420 ml. Raisin goût

Processus de cuisson

Pour que le pain cuise bien et soit délicieux, il est important de respecter les proportions et de mesurer avec précision la quantité d'ingrédients. Pour cela, nous utilisons des récipients à mesurer et des balances de cuisine.

Versez de l'eau potable chaude dans une machine à pain avec un accessoire pour pain de seigle, puis ajoutez du sel, du sucre cristallisé et du lait en poudre. Ajoutez d'abord la farine de seigle, puis la farine de blé, mettez la levure sèche dessus. L'ajout de raisins secs est une étape facultative. Les taches aigre-douces dans le pain fini mettent en valeur la chapelure de seigle et ajoutent de la jutosité.

Si vous décidez d'ajouter des raisins secs, vous devez d'abord les trier, bien rincer à l'eau tiède et sécher sur une serviette. Alors, enfin, versez les raisins secs dans le bol.

Dans tout modèle de la marque Moulinex, un mode spécifique « Pain de seigle » est prévu, dont le cycle est conçu pour environ trois heures et demie, selon la puissance. Fermez le couvercle de la machine à pain et appuyez sur le bouton mode. Soit dit en passant, si vous êtes dans la cuisine après avoir pétri la pâte, vous pouvez ouvrir le couvercle de l'appareil et niveler la surface de la pâte avec une spatule - ainsi le pain aura la bonne forme.