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Salade césar comme au restaurant

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Cuisine américain

Teneur en calories 123,2 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 10,6 grammes

Graisses * 8,6 grammes

Les glucides* 12,2 g

Teneur

Si vous avez d'abord essayé la célèbre salade César dans un restaurant et qu'elle vous a séduit par son goût, alors il est temps d'oser et de cuisiner un plat aussi exquis à la maison. La salade sera un excellent dîner léger quand on veut juste assouvir sa faim, elle ne créera pas de lourdeur dans l'estomac.

Ingrédients

Processus de cuisson

Pour la sauce, faire bouillir les œufs pendant 1 minute, puis les casser dans un récipient adapté. Envoyez-y du fromage à pâte dure râpé, de l'ail pelé (1 tranche). Punch le tout avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

Versez l'huile, ajoutez la moutarde et le sel, punch à nouveau. Laissez reposer la sauce.

Pour les croûtons, coupez le pain blanc en cubes. Hacher finement une gousse d'ail au couteau, mélanger avec de l'huile d'olive chauffée dans une poêle. Laisser refroidir.

Chauffer le four à 180 degrés. Disposer les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie, verser la vinaigrette à l'ail dessus. Faire sécher au four pendant 20 minutes.

Coupez le filet de poulet en morceaux plats de 10 cm, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites revenir le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Saupoudrer la viande cuite de sel, de poivre noir et d'épices. Laisser refroidir. Couper les filets en petites tranches.

Pour le croquant, il est recommandé d'acheter une salade Iceberg. Lavez-le et séchez-le en le roulant délicatement dans une serviette. Jetez les feuilles du dessus, déchirez le reste avec vos mains.