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Salade du Danube au chou, concombres et tomates pour l'hiver

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 82,6 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 3,4 grammes

Les glucides* 19,2 g

Salade du Danube au chou, concombres et tomates pour l'hiver

Teneur

Nous vous proposons une autre option pour préparer l'hiver - une salade de chou et de légumes, cuite à la mijoteuse. Juteux, croquant, contenant une grande quantité de vitamines, il se prépare très simplement, sans stérilisation. N'ayant pas passé plus d'une heure et demie à conserver la salade, vous préparerez plusieurs pots d'un accompagnement savoureux et sain pour la viande et les légumes pour l'hiver.

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous lavons le chou, les concombres, les poivrons et les tomates et les mettons sur un torchon pour qu'ils sèchent un peu. Ensuite, coupez le chou en fines tranches, épluchez les poivrons des tiges et des graines et coupez-les en fines lanières. Nous mettons les légumes dans le bol multicuiseur.

Eplucher et rincer les oignons. Râpez en fines demi-anneaux. Eplucher les carottes, rincer et râper pour les carottes en coréen. Coupez le piment en fines lanières.

Couper les tomates en deux, retirer les tiges et les couper en demi-rondelles fines. Nous coupons également les concombres en fines demi-anneaux. Nous mettons tous les légumes hachés dans le bol multicuiseur.

Ajouter le sucre, le sel et les épices, le vinaigre et l'huile végétale aux légumes, bien mélanger et laisser à température ambiante pendant 1,5 à 2 heures. N'oubliez pas de remuer la salade de temps en temps pour qu'elle marine uniformément.

Une fois les légumes marinés dans la marinade et leur propre jus, allumez le multicuiseur en mode "Ragoût" pendant 30 minutes et appuyez sur le bouton "Démarrer". N'oubliez pas de remuer périodiquement les légumes pendant la cuisson.

Après le signal sonore, ouvrez le bol du multicuiseur et disposez la salade chaude prête à l'emploi dans des bocaux stérilisés et serrez-la bien avec les couvercles bouillis. Retournez les boîtes et laissez-les refroidir complètement sous une couverture chaude. Ensuite, nous retirons la salade pour la conserver dans un endroit sombre.