Salade Globus pour l'hiver avec du riz
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Cuisine
russe
Teneur en calories
139,5 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
2,3 grammes
Graisses *
2,2 grammes
Les glucides*
33,9 g
Une telle préparation pour l'hiver, si nécessaire, peut devenir à la fois un apéritif et un plat d'accompagnement. La combinaison de riz avec des légumes est non seulement délicieuse, mais aussi très satisfaisante. S'il n'y a pas de temps pour cuisiner, il est très pratique d'ouvrir simplement un pot d'une telle salade et de le servir immédiatement. La salade peut être consommée aussi bien froide que chaude. L'ajout de vinaigre est une étape facultative, mais vous devez vous rappeler que sans vinaigre, la pièce ne peut pas être conservée plus de quelques mois, tandis qu'avec du vinaigre, la salade se tiendra parfaitement tout l'hiver.
Ingrédients
Processus de cuisson
Eplucher les carottes, laver et sécher. Couper les légumes racines en petits cubes. Versez l'huile végétale dans une grande casserole, ajoutez-y du sel, du sucre cristallisé et du vinaigre. Mélanger le mélange et le mettre sur la cuisinière. À haute température de la cuisinière, porter rapidement à ébullition la marinade cuite et y plonger immédiatement les carottes préparées. Remuer et baisser la température de la plaque à moyen-bas. Cuire les carottes en remuant constamment pendant cinq minutes.
Épluchez les oignons, lavez-les et séchez-les. Coupez-le en petits morceaux. Ajouter l'oignon dans la poêle, mélanger avec les carottes et faire revenir encore cinq minutes. Lavez les poivrons et séchez-les. Coupez chaque fruit en deux et retirez les graines et les tiges. Couper la pulpe en petits morceaux, proportionnés aux bâtonnets de carottes. Ajouter le poivre au mélange de légumes, remuer et cuire pendant cinq minutes.
Une fois le temps spécifié écoulé, ajoutez le jus de tomate aux légumes, mélangez et poursuivez la cuisson pendant cinq minutes. Nous lavons le riz jusqu'à ce qu'il soit transparent, le remplissons d'eau dans un rapport de 1: 2 et le mettons sur le feu. Faites cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites - cela prendra dix minutes. Ajoutez le riz mi-cuit à la masse de légumes et faites cuire le tout ensemble pendant vingt-cinq minutes.
Nous lavons et stérilisons les pots de n'importe quelle manière pratique. Nous faisons de même avec les couvercles. Mettez la salade chaude dans des pots secs stériles et enroulez-la immédiatement avec des couvercles secs stériles. Laissez les blancs refroidir complètement et placez-les dans un endroit sombre et frais pour le stockage.
Bon appétit!