Salade de courgettes et concombre à la coréenne

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Cuisine asiatique
Teneur en calories 35,9 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 0,7 g
Graisses * 3,4 grammes
Les glucides* 3,5 grammes
Salade de courgettes et concombre à la coréenne

Les courgettes aux concombres ont une texture et un goût très similaires. Les deux légumes sont excellents pour capter la saveur et l'arôme de l'assaisonnement et montrer leurs propriétés croquantes. Combiner ces fruits dans une seule salade, ajouter le zeste d'ail et la saveur de coriandre est une excellente idée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Rincez et séchez soigneusement les concombres et les courgettes. Pour une telle salade, il est préférable d'utiliser des jeunes fruits - le goût de la salade est plus juteux et la texture des fruits marinés est plus croustillante. Si vous utilisez des courgettes mûres, il est préférable de couper la peau et d'extraire les graines.
étape 2 sur 7
Pour les concombres, coupez les pointes des deux côtés et coupez-les en bâtonnets longitudinaux ou en grosses pailles.
étape 3 sur 7
Couper les courgettes en cubes, proportionnels aux morceaux de concombre.
étape 4 sur 7
Nous mettons les légumes hachés dans un grand bol. Eplucher l'ail, rincer et passer au pressoir.
étape 5 sur 7
Ajouter l'ail haché, le sel et l'aneth haché dans un bol avec les concombres et les courgettes hachés. Saupoudrer de coriandre et de poivre noir.
étape 6 sur 7
Dans un petit récipient, mélanger l'huile végétale et le vinaigre et verser les légumes avec ce mélange.
étape 7 sur 7
Mélangez délicatement tous les composants avec une spatule et laissez mariner pendant quelques heures. Remuez les légumes périodiquement pour mariner uniformément. Mettez la salade finie dans un saladier et laissez-la atteindre la température ambiante pour servir.

Bon appétit!

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