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Salade de courgettes aux noix

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Cuisine européen
Teneur en calories 34,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 8,1 grammes
Les glucides* 3 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de courgettes aux noix
Teneur

Une version absolument non standard de la salade de courgettes peut surprendre votre ménage par son goût. Cet apéritif diluera vos plats habituels du menu de tous les jours.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Lavez et séchez les courgettes et les herbes. Si nécessaire, épluchez les courgettes de la peau dure et épépinez-les avec les graines. Couper la pulpe en petits cubes, transférer dans un bol, saupoudrer de sel, remuer et laisser reposer 10 minutes.
étape 2 sur 4
Séchez les cerneaux de noix dans une poêle, puis hachez-les finement au couteau. Hachez les verts. Épluchez l'ail et passez-le dans une presse. Mélanger les herbes, les noix, l'ail et les épices dans un bol.
étape 3 sur 4
Faire revenir les courgettes dans un peu d'huile de tournesol. Transférer les légumes sautés dans un bol avec la vinaigrette aux noix et à l'ail.
étape 4 sur 4
Remuez doucement la salade pour empêcher les courgettes de s'effondrer, essayez-la avec du sel. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 50 à 60 minutes pour la refroidir et la tremper, après quoi elle peut être servie.

Bon appétit!

 

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