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Salade de courgettes aux champignons

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Cuisine russe

Teneur en calories 76,4 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 1,1 gr.

Graisses * 2,3 grammes

Les glucides* 11,3 grammes

Teneur

La combinaison de courgettes et de champignons se trouve rarement dans les préparations pour l'hiver. Cependant, cela ne signifie pas que le duo de courgettes et de champignons n'est pas digne d'attention. La salade faite à partir de ces ingrédients est très savoureuse et aromatique. Un autre plus de cette salade est la simplicité et la rapidité de préparation.

Ingrédients

Champignons frais 300 grammes Courgette 1 kg Ail 6 dents. Carotte 100g Huile végétale 60 ml. Sucre en poudre 4 cuillères à café Le sel 2 cuillères à café Poivre noir moulu 1 cuillère à café Vinaigre de table 9% 30 ml.

Processus de cuisson

Les champignons doivent être lavés, les jambes doivent être coupées. Coupez ensuite les champignons en petits quartiers.

Nous rinçons soigneusement les courgettes sous l'eau courante, coupons les pointes des deux côtés. Coupez les fruits eux-mêmes en cubes nets.

Les carottes doivent être pelées, rincées à l'eau et râpées sur une râpe grossière. Nous nettoyons les gousses d'ail et les passons dans une presse.

Les ingrédients préparés - courgettes, champignons, carottes et ail - sont transférés dans une casserole de taille appropriée.

Assaisonner les légumes et les champignons avec du sucre cristallisé, du sel et du poivre moulu.

Ensuite, versez de l'huile végétale dans la casserole sur le reste des composants de la salade. Nous mélangeons le tout qualitativement et mettons le feu. Laisser mijoter pendant 30-40 minutes.

À la toute fin, ajoutez du vinaigre à la salade, mélangez et coupez le gaz.

Nous déposons immédiatement la salade dans des récipients stérilisés, puis la scellons avec des couvercles. Laissez la pièce refroidir complètement à température ambiante. Il est préférable de conserver une telle salade dans un endroit frais et sombre.