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Salade de courgettes au vinaigre

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Cuisine européen
Teneur en calories 81,9 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 160 minutes
Protéines * 2,1 grammes
Graisses * 4,2 grammes
Les glucides* 19 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de courgettes au vinaigre
Teneur

La belle et aromatique salade de carottes coréenne est délicieuse et épicée. Préparez-le à l'avance pour la table des fêtes afin que les légumes aient le temps de mariner dans la sauce soja et le vinaigre, et profitez de cette collation alléchante et saine.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez les jeunes courgettes et coupez leurs queues et leurs grosses excroissances. Épluchez les carottes, rincez-les et râpez-les sur une râpe coréenne ou utilisez un couteau pour les façonner en fines lamelles.
étape 2 sur 8
Couper les courgettes en fines demi-cercles.
étape 3 sur 8
Transférer les carottes dans un bol, saupoudrer de sel et laisser jus pendant 10 minutes.
étape 4 sur 8
Mettre les courgettes dans un récipient et le sucre, verser le vinaigre et le sel avec une pincée de sel et mélanger en fermant le récipient avec un couvercle et en le secouant doucement plusieurs fois. Laissez mariner les courgettes pendant 10 minutes.
étape 5 sur 8
Pressez un peu les carottes avec vos mains et mélangez avec les courgettes, mélangez et saupoudrez de graines de sésame.
étape 6 sur 8
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter le poivron rouge. Chauffer l'assaisonnement à feu doux pendant 1/2 minute pour parfumer l'huile.
étape 7 sur 8
Presser l'ail épluché et lavé dans les légumes et verser sur l'huile aromatique chaude.
étape 8 sur 8
Verser la sauce soja, mélanger et couvrir la salade. Réfrigérer la collation pendant 2 heures.

Bon appétit!

 

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