Salade de concombre Nezhensky
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Cuisine
russe
Teneur en calories
135,9 kcal
Portions
3,5 litres
Temps de cuisson
270 minutes
Protéines *
1,1 gr.
Graisses *
3,4 grammes
Les glucides*
37 grammes
La salade de concombre Nezhensky est faite de concombres et d'oignons. Dans cette préparation, vous pouvez également utiliser des concombres de qualité inférieure, qui restent après le marinage et le salage, ce qui est très pratique pour de nombreuses femmes au foyer. La salade se révélera délicieuse et se conservera longtemps. Il est servi avec des pommes de terre bouillies et des plats de viande. Cuisson sans stérilisation.
Ingrédients
Processus de cuisson
Épluchez les oignons des cosses, rincez-les et coupez-les en fines demi-anneaux. Transférer l'oignon dans une casserole avec les concombres. Ensuite, saupoudrez les légumes hachés avec la quantité calculée de sel, de sucre et de poivre noir et mélangez doucement. Couvrir la casserole et laisser les concombres et les oignons pendant 1 heure pour qu'ils donnent leur jus.
Après ce temps, versez la quantité requise d'huile végétale dans la salade, remuez et placez la casserole avec les légumes sur feu moyen. Porter la salade à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes dès le début de l'ébullition. Verser le vinaigre dans la salade vers la fin du ragoût.
Stérilisez les bocaux de préparation de quelque manière que ce soit et mettez des grains de poivre et des feuilles de laurier dans chaque bocal. Mettez la salade chaude dans des bocaux et roulez-la immédiatement avec les couvercles bouillis. Retournez les bocaux, couvrez-les d'une couverture chaude et, après refroidissement complet, transférez-les dans un lieu de stockage.
Mangez pour la santé et de bonnes préparations !