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Salade de concombre à la tomate pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 96,6 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 9h.
Protéines * 0,9 grammes
Graisses * 3,4 grammes
Les glucides* 23,7 g
* par 100 gr. produit
Salade de concombre à la tomate pour l'hiver
Teneur

Il est pratique de mettre des morceaux de concombre marinés parfumés dans une sauce tomate à base de tomates naturelles directement du pot dans une assiette pour un déjeuner chaud. Vous apprécierez le goût incroyable de cette collation maison et reviendrez sûrement à cette option chaque fois que vous récolterez des légumes en été.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Choisissez des concombres denses et pas gros. Lavez-les bien, coupez les queues de cheval et coupez avec des rondelles pas fines (0,5 cm chacune) pour qu'elles soient croustillantes.
étape 2 sur 7
Laver les tomates, faire une entaille sur chacune et les placer dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis transférer immédiatement dans de l'eau froide avec de la glace pendant 1 minute.
étape 3 sur 7
Retirez la peau des tomates et retirez l'endroit où la tige est attachée. Transférez-les dans un bol et broyez-les dans un robot culinaire ou un hachoir à viande. Épluchez l'oignon et l'ail et passez également à la machine.
étape 4 sur 7
Mélanger la sauce et verser dans une casserole. Faire bouillir la masse de tomates et cuire 5 minutes. Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre et l'huile, mélanger et goûter, si désiré, ajuster le goût avec des épices.
étape 5 sur 7
Ajouter les concombres à la sauce frémissante et cuire pendant 8 minutes en remuant de temps en temps. Ils bouilliront un peu et seront complètement immergés dans le remplissage.
étape 6 sur 7
Disposer les concombres dans des bocaux stériles préparés et remplir jusqu'au sommet avec la sauce. Couvrir et placer les bocaux dans une grande casserole avec un torchon au fond. Les bocaux ne doivent pas se toucher, ils peuvent éclater à l'ébullition, placez donc une serviette entre eux. Remplissez les bocaux d'eau tiède jusqu'aux épaules et faites bouillir, faites-les cuire pendant 10-15 minutes
étape 7 sur 7
Retirez soigneusement les bocaux chauds et serrez les couvercles. Retournez-les et couvrez d'une couverture pour refroidir lentement et conserver longtemps. Après refroidissement complet, la salade est prête, et si vous le souhaitez, vous pouvez essayer le pot.

Bon appétit!

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Commentaires (1) 2

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Roza Gizatullina 08-08-2021 12:58
Parlez-moi de 3 tasses de sucre?
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Administration du site
Non, 3 cuillères à soupe, merci pour votre attention, corrigé !
Lada 07-08-2021 20:19
Une recette intéressante ! Je l'ai emmené dans ma boîte, je vais essayer de le cuisiner. Et j'ai aussi une recette de concombres d'Allemagne, mais un peu différente : des cornichons en allemand avec des cerises et des feuilles de vigne Il s'avère également très savoureux ! Essayez toute personne intéressée
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