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Salade de betteraves, poulet et cornichons

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Cuisine européen
Teneur en calories 96,5 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 5,9 grammes
Graisses * 5,8 grammes
Les glucides* 6,9 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de betteraves, poulet et cornichons
Teneur

La viande de poulet est très souvent utilisée dans les salades, elle est facile à préparer et elle se marie avec beaucoup d'aliments et de sauces. La salade de betteraves, de poulet et de cornichons au goût aigre-doux ressemble un peu à la vinaigrette.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Cuire le filet de poulet dans de l'eau légèrement salée, laisser refroidir la viande dans le bouillon, puis l'égoutter et couper la viande en cubes.
étape 2 sur 7
Faire bouillir les betteraves, les pommes de terre, les carottes dans leur peau, laisser refroidir, éplucher et couper en cubes.
étape 3 sur 7
Oeufs durs, retirez-en la coquille et hachez-les finement.
étape 4 sur 7
Couper les concombres marinés en petits cubes, laisser reposer quelques minutes sur une planche à découper pour égoutter le jus.
étape 5 sur 7
Égoutter les petits pois en conserve et les mettre dans un bol.
étape 6 sur 7
Hacher finement l'oignon vert avec un couteau.
étape 7 sur 7
Rassembler tous les ingrédients dans un bol, assaisonner de mayonnaise, saler et assaisonner au goût, bien mélanger. Si vous le souhaitez, la salade peut être divisée en portions dans de petites assiettes.

Bon appétit!

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