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Salade épicée de betteraves, tomates et poivrons

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Cuisine russe
Teneur en calories 44,5 kcal
Portions 4 p.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 1,3 grammes
Graisses * 2,1 grammes
Les glucides* 6,5 grammes
* par 100 gr. produit
Salade épicée de betteraves, tomates et poivrons
Teneur

L'avantage d'une salade enroulée pour l'hiver, c'est qu'elle est assez facile à ouvrir et qu'elle est déjà prête à manger. Il existe de nombreuses recettes de couture pour l'hiver. Vous pouvez préparer vos légumes préférés et vous en régaler toute l'année. De plus, si des invités apparaissent soudainement, les roll-ups aideront à résoudre le problème avec les friandises.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Rincez les légumes. Les betteraves doivent être pelées et râpées sur une râpe grossière.
étape 2 sur 6
Coupez les tiges du poivron, épluchez-les des graines et des cloisons, rincez l'intérieur et coupez-le en lamelles. Retirez l'enveloppe de l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le frire avec le poivron dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
étape 3 sur 6
Hacher finement les tomates séchées lavées. Dans une casserole, mélanger les betteraves râpées et les tomates concassées, mettre le feu et laisser mijoter 60 minutes après ébullition en remuant constamment.
étape 4 sur 6
Pendant que les légumes mijotent, coupez les piments forts en petits morceaux.
étape 5 sur 6
Au bout d'une heure, ajoutez les poivrons, les oignons, les piments forts aux betteraves et aux tomates, salez et laissez mijoter encore 5-7 minutes.
étape 6 sur 6
Stérilisez les pots et les couvercles. Mettez la salade chaude dans des bocaux secs et roulez les couvercles. La salade de betteraves peut être servie avec des plats de viande, ajoutée aux soupes et fait des sandwichs avec.

Bon appétit!

 

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