Salade de betteraves aux oignons frits

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Cuisine russe
Teneur en calories 178,3 kcal
Portions 7 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 9 grammes
Graisses * 16,3 grammes
Les glucides* 6,1 grammes
Salade de betteraves aux oignons frits

Une merveilleuse salade de betteraves bouillies et d'oignons frits aidera à améliorer la digestion. Il ne contient pas de mayonnaise, la vinaigrette est composée d'huile d'olive de qualité et de sauce soja. En plus des ingrédients principaux, des noix et du fromage feta sont également inclus.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Bien rincer les betteraves, mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide. Après ébullition, laisser mijoter environ 1 heure. Après cela, allumez l'eau froide, égouttez l'eau bouillante de la casserole avec les betteraves, versez de l'eau froide sur les légumes et laissez refroidir. Eplucher les betteraves.
étape 2 sur 10
Râpez les betteraves sur une râpe grossière ou un coupe-légumes, mettez-les dans un bol profond ou un saladier.
étape 3 sur 10
Eplucher et couper les oignons en fines rondelles. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à bords hauts, ajouter 3 c. l. huile végétale inodore. Mettez les rondelles d'oignon dans l'huile chauffée, salez.
étape 4 sur 10
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent, retirer la casserole du feu, laisser refroidir l'oignon à température ambiante.
étape 5 sur 10
Mélanger les oignons frits avec les betteraves.
étape 6 sur 10
Calcinez les noix pelées dans une poêle à sec, hachez-les avec un couteau tranchant ou roulez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles deviennent de grosses miettes. Ajouter les noix à la salade.
étape 7 sur 10
Ajouter l'ail ou la sauce soja chili aux ingrédients hachés.
étape 8 sur 10
Retirez le fromage de la saumure, coupez-le en gros cubes, mettez-le dans une salade. Assaisonner légèrement avec du poivre noir.
étape 9 sur 10
Versez l'huile d'olive sur la salade, ajoutez le sel de mer et remuez.
étape 10 sur 10
Transférer la salade préparée dans une assiette, saupoudrer d'herbes et servir.

Bon appétit!

 

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