Salade de tomates vertes à la mayonnaise pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
141,2 kilocalories
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
110 minutes
Protéines *
2,5 grammes
Graisses *
11 grammes
Les glucides*
22,7 grammes
Très souvent, il s'avère qu'à la fin de la saison estivale, toutes les tomates n'ont pas le temps de mûrir, des buissons verts restent sur les buissons, que nous enlevons pour qu'ils mûrissent au soleil. Nous aimerions vous proposer une recette d'une merveilleuse salade de tomates vertes pour l'hiver. Il contient toute la variété de légumes, grâce à laquelle la salade s'avère très savoureuse, et l'ajout réussi de la salade avec de la mayonnaise et de la pâte de tomate rend le goût de la salade plus riche et plus piquant.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lors de l'épluchage, il est préférable de plonger les oignons dans un récipient d'eau froide afin qu'ils n'irritent pas les yeux. Une fois que tous les oignons sont épluchés, coupez-les en petits cubes et envoyez-les dans un récipient préchauffé avec de l'huile végétale, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirez du feu, mettez les oignons dans un grand récipient pour la salade.
Ajoutez ensuite la pâte de tomate et l'essence de vinaigre dans la casserole, mélangez bien et laissez mijoter sous le couvercle pendant 40-45 minutes. En même temps, n'oubliez pas de remuer souvent les légumes et surveillez pour qu'ils ne deviennent pas cuits. Les tomates doivent être un peu dures. Pendant que la salade mijote, il faut préparer des bocaux : pour une quantité donnée de produits, il vous faudra environ 9 boîtes de 0,7 litre chacune. Nous lavons bien les canettes avec du bicarbonate de soude, stérilisons à la vapeur ou au four.
