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Salade de tomates vertes avec du riz pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 139,8 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 190 minutes

Protéines * 2,5 grammes

Graisses * 1,9 grammes

Les glucides* 33,9 g

Salade de tomates vertes avec du riz pour l'hiver

Teneur

La salade de tomates vertes avec du riz est une excellente idée pour l'hiver. Grâce à la combinaison de tous les ingrédients, la salade est très juteuse et satisfaisante. Une telle préparation peut à la fois devenir un accompagnement d'un plat de poisson ou de viande, ou jouer le rôle d'un plat indépendant. Vous prévoyez un dîner léger ? Une telle salade fera parfaitement face à cette tâche.

Ingrédients

Tomates vertes 2 kilogrammes riz blanc 1 cuillère à soupe. poivron 500 grammes Carotte 500 grammes Oignon 500 grammes Sucre en poudre 100g Le sel 50 grammes Huile végétale 1,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson

Le riz doit être rincé à l'eau courante, puis trempé dans de l'eau froide et laissé 2 heures. Au bout d'un moment, égouttez l'eau.

Les tomates vertes doivent être soigneusement lavées et coupées en petits quartiers. Si les tomates sont de taille moyenne, vous pouvez couper les fruits en deux.

Rincez également le piment. Ensuite, coupez en deux et retirez les graines intérieures. Couper les poivrons épluchés en petits morceaux.

Épluchez les oignons, puis coupez-les en rondelles ou en demi-rondelles.

Épluchez les carottes, rincez-les à l'eau courante et frottez-les sur une râpe grossière. En option, vous pouvez couper les carottes en lanières de taille moyenne.

Mélangez tous les légumes préparés et le riz dans un récipient approprié et mettez le feu. Ajoutez ensuite le sucre semoule, le sel et l'huile végétale. Mélanger les ingrédients. Après ébullition, cuire la salade pendant 40 minutes.

Répartissez la salade de tomates vertes finie avec du riz dans des bocaux stérilisés, enroulez les couvercles. Jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, retournez les boîtes et enveloppez-les dans une couverture chaude. Il est nécessaire de stocker un tel blanc pour l'hiver dans un endroit frais.

Bon appétit!