Salade de tomates jaunes pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 54,6 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 3,4 grammes
Les glucides* 9,4 grammes
Salade de tomates jaunes pour l'hiver

Les tomates jaunes ne sont pas aussi communes que les rouges. Les tomates jaunes ont un goût plus sucré. Aujourd'hui j'ai envie de vous proposer une recette de salade de belles tomates jaunes. La collation d'hiver s'avère lumineuse et aromatique. Je vous conseille d'utiliser la recette et d'être sûr de cuisiner.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Préparez tous les ingrédients nécessaires pour une salade colorée.
étape 2 sur 12
Lavez soigneusement les tomates jaunes et les poivrons. J'ai pris les poivrons jaunes. Si vous voulez que l'apéritif soit plus brillant et plus élégant, vous pouvez prendre des poivrons de différentes couleurs.
étape 3 sur 12
Séchez les tomates jaunes lavées avec du papier absorbant, coupées en plusieurs morceaux, après avoir retiré les tiges. Placer dans une casserole à fond épais.
étape 4 sur 12
Ajouter la quantité requise de sucre cristallisé et de sel de table.
étape 5 sur 12
Hacher les tomates jaunes jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur à main. Versez la quantité requise d'huile végétale.
étape 6 sur 12
Ajouter les pois de la Jamaïque, les grains de poivre noir, les clous de girofle en boutons et la feuille de laurier à la masse de tomates hachées. Placer sur feu moyen et porter à ébullition. Ensuite, réduisez le feu et faites cuire la casserole pendant environ 15-20 minutes, recouverte d'un couvercle.
étape 7 sur 12
Pelez et épépinez les poivrons, puis coupez-les en cubes de taille moyenne.
étape 8 sur 12
Pendant ce temps, la masse de tomates va bien bouillir et s'épaissir.
étape 9 sur 12
Mettez le poivron haché dans la sauce tomate. Ajouter la quantité requise de vinaigre. Bien mélanger et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps. Lavez soigneusement les pots puis stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Faire bouillir les couvercles dans une casserole ou verser sur de l'eau bouillante.
étape 10 sur 12
Répartir la salade de tomates jaunes chaudes dans des bocaux stériles, après avoir retiré les feuilles de laurier. Visser avec des bouchons stériles ou enrouler avec une machine à sertir.
étape 11 sur 12
Retournez les bocaux de salade chaude. Envelopper dans une couverture chaude et laisser refroidir complètement pendant environ une journée.
étape 12 sur 12
Conservez les pots refroidis de salade de tomates jaunes dans un endroit sombre et frais pour le stockage.

Bon appétit!

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