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Salade du chasseur sans concombres pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 103,4 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 25,6 grammes

Salade du chasseur sans concombres pour l'hiver

Teneur

La salade du chasseur est un excellent choix pour la préparation de l'hiver, car une grande variété de vitamines et de micro-éléments sont conservés dans une telle salade. Cette recette est quelque peu différente de la recette classique en l'absence de concombres, mais cela ne la rend nullement moins savoureuse ou appétissante.

Ingrédients

Tomates fraîches 3 kilogrammes Carotte 1 kg Oignon 1 kg poivron 1 kg Le sel 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 300 grammes Vinaigre de table 9% 200 grammes Huile végétale 300 grammes

Processus de cuisson

Nous lavons et épluchons les carottes, puis les frottons sur une râpe grossière.

Nous épluchons également l'oignon et le coupons en demi-anneaux.

Rincez abondamment le poivron, séchez-le, retirez le cœur et coupez-le en petits morceaux.

Couper les tomates en rondelles.

Mélanger le vinaigre, l'huile végétale et le sel, porter le mélange à ébullition et cuire environ 5 minutes.

Mélangez les légumes et remplissez de saumure, puis mettez-les sur le feu et portez à ébullition. Après ébullition, cuire 20 minutes.

Nous déposons la salade sur des pots stérilisés, les fermons avec des couvercles stérilisés et couvrons avec une couverture jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.