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Salade chasseur de tomates vertes pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 33,7 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 110 minutes

Protéines * 1,1 gr.

Graisses * 1,5 grammes

Les glucides* 4,8 grammes

Salade chasseur de tomates vertes pour l'hiver

Teneur

La salade de chasse est une excellente option pour un apéritif qui complétera n'importe quel plat. La préparation de cette salade à base de tomates vertes est très réussie. Une telle préparation pour l'hiver ajoutera de la variété au régime. La salade de chasse saura également décorer la table de fête, surprenant agréablement les convives par son goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

Les carottes doivent être pelées, lavées et coupées en petites lanières. Dans ce cas, vous ne devez pas utiliser de râpe grossière, sous cette forme les carottes deviendront trop molles.

Rincez le poivron, coupez-le en deux parties, retirez les cloisons intérieures avec les graines. Coupez le poivron lui-même en petits morceaux.

Eplucher les oignons et les hacher avec un couteau.

Rincez les tomates vertes puis coupez-les en cubes.

Nous lavons des concombres frais. Si le fruit a une peau dure, il faut l'enlever. Ensuite, coupez les concombres en fines lanières.

Inspectez le chou blanc, retirez les feuilles supérieures. Ensuite, coupez-le en gros morceaux.

Combinez tous les ingrédients préparés, ajoutez-y du sel et de l'ail passés dans une presse. Remuer et laisser les légumes pendant 60 minutes. Après cela, mettez le récipient avec les légumes à feu modéré, portez à ébullition. Ajouter l'huile végétale et le vinaigre à la toute fin. Remuer. Il est important de ne pas trop cuire les légumes.

Mettez la salade préparée dans des bocaux préparés et stérilisez-les au bain-marie (bocaux de 0,5 litre - dans les 12 minutes, 1 litre - dans les 15 minutes). Une fois prête, la salade de chasse doit être enroulée, enveloppée dans une couverture chaude et complètement refroidie. Un tel blanc est stocké dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!