Salade d'automne aux tomates, concombres, poivre pour l'hiver
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
100,1 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
1,1 gr.
Graisses *
5,1 grammes
Les glucides*
24,8 grammes
Je veux proposer une recette pour une salade d'automne très savoureuse et lumineuse avec des tomates, des concombres et des poivrons pour l'hiver. La salade s'avère assez aromatique et très savoureuse. Cette salade est parfaite pour tout plat chaud et décorera votre table à manger.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez et séchez soigneusement les concombres, les tomates et les poivrons. Couper les tomates et les concombres en cercles, après avoir retiré la tige. Coupez le poivron en lanières, après avoir retiré le noyau ainsi que les graines. Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau froide, puis coupez-les en fines demi-rondelles.
Préparez les boîtes à l'avance. Lavez-les bien à l'eau tiède avec du bicarbonate de soude. Et puis stériliser au bain-marie, au micro-ondes ou au four. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole. Disposez les légumes préparés en couches au fond de pots stériles. L'ordre des légumes n'est pas important, disposez-les dans n'importe quel ordre.
Et placer ensuite dans une casserole dont le fond est préalablement recouvert d'un torchon. Versez de l'eau tiède sur les cintres des bocaux, puis mettez la casserole avec les bocaux à feu moyen et portez à ébullition, puis réduisez le feu et les bocaux sont stérilisés pendant environ 15 minutes. Versez ensuite la quantité requise d'huile végétale dans chaque pot et stérilisez encore 15 minutes en couvrant avec des couvercles.
Retirez délicatement les bocaux chauds de la casserole et serrez bien les couvercles. Retournez les pots et enveloppez-les dans une couverture chaude. Laisser refroidir complètement sous cette forme pendant environ 12 heures. Transférez la salade préparée dans un endroit sombre et frais pour la conserver. Servez la salade avec vos plats préférés.
Bon appétit!