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Salade de haricots sans mayonnaise

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Cuisine européen
Teneur en calories 43,9 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 2,5 grammes
Graisses * 5,5 grammes
Les glucides* 5,7 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de haricots sans mayonnaise
Teneur

Tout le monde sait que les haricots sont très sains car ils contiennent une grande quantité de protéines végétales et sont un excellent substitut à la viande. De nombreuses salades sont faites avec cette légumineuse nutritive, car elle se marie bien avec une grande variété d'ingrédients. Nous vous proposons une recette simple de salade de haricots sans mayonnaise.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Pour la vinaigrette, mélangez l'huile végétale, la moutarde et le sel, et ajoutez également un peu de jus de citron. Vous pouvez prendre à la fois de la moutarde de grain (Dijon) et de la moutarde ordinaire.
étape 2 sur 6
Hacher finement l'oignon, de préférence un oignon doux adapté à la salade. Si vous le souhaitez, faites mariner les oignons au préalable pour enlever l'amertume.
étape 3 sur 6
Laver le concombre, sécher, ajouter à l'oignon.
étape 4 sur 6
Lavez et séchez les tomates cerises, coupées en 2-3 morceaux. Coupez les grosses tomates en plus petits morceaux. Mettez les tomates dans la salade et ajoutez-y l'ail passé au pressoir.
étape 5 sur 6
Jetez les haricots dans une passoire, rincez du liquide avec de l'eau bouillie et séchez légèrement. Ajouter les haricots à la salade avec d'autres ingrédients.
étape 6 sur 6
Ajouter les herbes et la vinaigrette à la salade, remuer. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des olives et servir sur place.

Bon appétit!

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