Salade de calamars, crevettes, oeuf et fromage
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Cuisine
européen
Teneur en calories
118,9 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
9,7 g
Graisses *
8,7 g
Les glucides*
3,5 grammes
Si vous recherchez une salade de fruits de mer légère, cela pourrait être une excellente option. Le mélange de calmars et de crevettes est placé sur un oreiller de feuilles de laitue iceberg croustillantes. Pour un goût riche, nous utilisons une petite quantité de fromage à pâte dure râpé et des œufs. À propos, nous vous recommandons de prendre des cailles - leurs petites moitiés soignées s'intègrent parfaitement dans l'image de la salade et créent un look harmonieux et attrayant. Pour le piquant et la jutosité, ajoutez un peu d'oignon. Pour l'arôme - une pincée d'aneth séché. Une telle salade n'alourdira pas le repas, mais saturera le corps d'un maximum de substances utiles.
Ingrédients
Processus de cuisson
Décongeler les calmars si nécessaire. Rincer ensuite abondamment à l'eau courante et retirer la peau superficielle à l'aide d'un couteau. Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau salée et y plonger les carcasses préparées. Cuire une minute et demie à deux minutes. Ensuite, nous retirons les calmars du bouillon et les laissons refroidir.
Nous lavons les crevettes et cuisons de la même manière que pour les calmars. Si les fruits de mer sont petits, vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer quelques minutes. Après traitement thermique, laissez les crevettes refroidir légèrement et enlevez la carapace, retirez les queues.
Il reste à former une salade à partir des ingrédients préparés. Cela peut être fait à la fois dans un saladier commun et immédiatement sur des assiettes portionnées. Nous mettons des morceaux d'iceberg sur le fond. Placer des morceaux d'oignons et d'oignons verts sur le dessus de manière chaotique, saupoudrer de fromage râpé. Ensuite, placez les anneaux de calamars et de crevettes. Décorer avec des moitiés d'œufs de caille. Saupoudrer la surface de la salade de sel, de poivre noir et d'aneth séché. Mettez une petite quantité de mayonnaise au centre pour la vinaigrette. Il est recommandé de mélanger la sauce avec tous les ingrédients individuellement après le service, afin de préserver l'esthétique du plat au moment de servir.
Bon appétit!