Salade de calamars, riz et oignons

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Cuisine Monde
Teneur en calories 164,4 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 7,3 grammes
Graisses * 9,5 g
Les glucides* 16 grammes
Salade de calamars, riz et oignons

Pour les femmes au foyer occupées, une simple salade de calamars, de riz et d'oignons sera à votre goût. Il combine parfaitement la saveur du calmar avec du maïs sucré et du riz, et l'oignon ajoutera un peu de piquant à la salade. Une telle salade peut être préparée à la fois pour la table à la maison et servie sur la table de fête, car elle a l'air appétissante et présentable.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Faire bouillir des œufs durs. Ajoutez beaucoup de sel à l'eau pour que les coquilles d'œufs ne se fissurent pas pendant la cuisson. Refroidir ensuite les œufs sous l'eau froide, les éplucher et les couper en petits cubes. Transférer les œufs tranchés dans un saladier.
étape 2 sur 6
Versez les calmars congelés avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Ensuite, transférez-les dans de l'eau froide et retirez les peaux et les entrailles.
étape 3 sur 6
Placez les calamars préparés dans de l'eau bouillante, ajoutez-y des grains de poivre noir, une feuille de laurier et faites cuire les carcasses pendant 2 minutes, pas plus, afin que la viande ne devienne pas caoutchouteuse.
étape 4 sur 6
Refroidissez les calamars bouillis et coupez-les en lanières. Transférez-les dans le bol à œufs.
étape 5 sur 6
Bien rincer le riz (à l'eau propre) et faire bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Il est important que le riz cuit soit émietté et non de la bouillie. Mettez ensuite le riz dans une passoire et laissez refroidir sous l'eau froide. Transférer le riz préparé au reste des ingrédients.
étape 6 sur 6
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles de quart. Si vous avez des oignons chauds, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante. Ajouter l'oignon à la salade. Salez et poivrez ensuite la salade à votre convenance. Ajouter la mayonnaise à la salade et mélanger le tout avec une cuillère. Si la salade ne sera pas servie immédiatement, n'ajoutez pas de mayonnaise et mettez la salade au réfrigérateur pendant un certain temps. Ajoutez des herbes fraîches finement hachées à la salade avant de servir.

Bon appétit!

 

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