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Salade de calamars, oeuf, oignon et maïs

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Cuisine européen
Teneur en calories 115,3 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 6,6 grammes
Graisses * 9,5 g
Les glucides* 5,2 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de calamars, oeuf, oignon et maïs
Teneur

Le calmar est un produit alimentaire très précieux. Sa pulpe délicate contient de nombreux oligo-éléments bénéfiques qui sont importants pour le corps des adultes et des enfants. De plus, ce fruit de mer a une faible teneur en calories, ce qui lui permet d'être inclus avec succès dans le menu diététique. La recette de cette salade est simple et abordable dans sa composition. Vous n'aurez pas à chercher des ingrédients coûteux et à tripoter dans la cuisine pendant longtemps. Par la même occasion, le résultat ravira les amateurs de salades de fruits de mer.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Nous achetons généralement des calmars congelés, donc avant de les transformer, les fruits de mer doivent être complètement décongelés. Ensuite, nous lavons les carcasses dans une grande quantité d'eau courante, en éliminant le mucus, qui se détache facilement.
étape 2 sur 10
Dans une casserole, porter à ébullition environ deux litres d'eau, à laquelle on ajoute un peu de sel, de poivre noir et quelques feuilles de laurier.
étape 3 sur 10
Nous mettons les calmars lavés dans de l'eau bouillante, gardons la casserole sur le feu pendant encore dix secondes et la retirons immédiatement. Nous laissons les calmars dans de l'eau chaude pendant dix minutes.
étape 4 sur 10
Ensuite, nous sortons les carcasses et les nettoyons des restes de mucus et du film de surface. Nous retirons le cartilage central. Après le traitement thermique, il ne sera pas difficile d'éplucher le calmar. Après cela, nous rinçons à nouveau les carcasses à l'eau froide.
étape 5 sur 10
Coupez les calamars préparés en fines rondelles ou en lanières - à votre guise.
étape 6 sur 10
Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir complètement, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
étape 7 sur 10
Eplucher les oignons, laver, sécher et couper en fins demi-cercles transparents.
étape 8 sur 10
Laver les feuilles d'aneth, sécher et hacher finement avec un couteau.
étape 9 sur 10
Mettez les ingrédients préparés dans un bol: pailles de calamars, morceaux d'œufs, aneth haché et demi-rondelles d'oignons. Nous ouvrons la boîte de maïs et jetons les grains dans une passoire, permettant à l'excès de liquide de s'écouler. Verser le maïs sur le reste des ingrédients.
étape 10 sur 10
Assaisonnez la salade de mayonnaise et mélangez le tout. Servir la salade dans un saladier commun ou sur des assiettes portionnées, garnies d'herbes.

Bon appétit!

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