Salade de calamars, oeuf, fromage à la crème
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Cuisine
européen
Teneur en calories
142 kilocalories
Portions
3 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
8,8 g
Graisses *
11,6 grammes
Les glucides*
5,7 grammes
Il existe de nombreuses façons de préparer des salades avec des calamars et pour tous les goûts. Cette recette est pour les amateurs d'options tendres. Le fromage fondu est responsable du goût doux et crémeux. Pour ajouter un peu de piquant, ajoutez une ciboulette d'ail. Quelques brins d'aneth rafraîchiront la salade. Eh bien, et l'ingrédient principal, le calmar, nous suggérons de ne pas cuisiner, mais de cuisiner en faisant bouillir de l'eau. Cela les rend doux et conserve leur texture délicate.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous rinçons soigneusement les calmars à l'eau courante. Pour plus de commodité, nous plaçons chaque carcasse sur une planche et retirons le film de surface, retirons la plaque de cartilage. Placez les calamars dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Après trois à quatre minutes, égouttez l'eau chaude et rincez les calmars.
Frottez le fromage fondu sur une râpe grossière. Pour que le fromage ne s'étale pas sur la râpe, vous pouvez d'abord le conserver au congélateur pendant une demi-heure: la masse de fromage durcira et il sera beaucoup plus pratique de la moudre. De plus, la râpe peut être rincée à l'eau pour que le fromage ne colle pas.
Dans un saladier, mélangez les lamelles de calamars, l'aneth lavé et haché, les œufs râpés et le fromage fondu. Assaisonnez la salade de mayonnaise et goûtez-la. Ajouter du sel si nécessaire et ajouter du poivre noir. Décorez la surface de la salade avec des feuilles de persil. Prêt! Peut être servi à table.
Bon appétit!