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Salade de poulet, champignons, carottes et pruneaux

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Cuisine Monde

Teneur en calories 123,8 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 7,6 grammes

Graisses * 8,6 grammes

Les glucides* 10,1 grammes

Salade de poulet, champignons, carottes et pruneaux

Teneur

Pour les amateurs de délicieuses salades, je recommande de tout coeur de préparer une salade appétissante avec du poulet, des champignons, des carottes et des pruneaux. Une salade inhabituelle s'avère exceptionnellement juteuse et intéressante en goût. Parfait pour rencontrer des invités. Le processus de préparation de la salade est assez simple.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire votre salade.

Laver la poitrine de poulet, mettre dans une casserole et couvrir d'eau, saler. Mettez le feu et portez à ébullition, retirez la mousse obtenue avec une écumoire. Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, pendant 20 minutes. Retirez délicatement la viande cuite du bouillon, laissez-la refroidir, séparez-la des os et de la peau, hachez-la finement.

Faire bouillir les œufs de poule dans de l'eau salée, refroidir, peler, râper.

Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les finement.

Bien chauffer la poêle, ajouter les oignons émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mettez les champignons préalablement décongelés sur les oignons frits. Assaisonner avec du sel et du poivre, faire frire jusqu'à ce que le liquide obtenu se soit complètement évaporé.

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, laissez-les refroidir, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.

Rincez les pruneaux puis séchez-les sur un torchon. Hachez les pruneaux préparés.

Lavez les carottes, épluchez-les avec un économe. Râper les carottes épluchées sur une râpe grossière.

Faire revenir un peu les carottes hachées dans un peu d'huile végétale. Assaisonnez avec du sel.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Préparez un saladier profond. Mettre les pommes de terre râpées dans la première couche, saler un peu, enrober de mayonnaise en la répartissant uniformément sur toute la surface.

Disposez ensuite les champignons et les oignons frits.

Mettez les carottes frites dans la couche suivante, enrobez-les d'un peu de mayonnaise.

Ajouter le poulet et le sel.

Répartir ensuite les pruneaux hachés.

Mettez les œufs de poule râpés dans la couche suivante, enrobez-les de mayonnaise.

Saupoudrer de fromage à pâte dure haché sur le dessus.

Garnissez la salade préparée avec du poulet, des champignons, des carottes et des pruneaux avec les restes de pruneaux et vos herbes préférées, puis servez.

Bon appétit!