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Salade de foie et pommes

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Cuisine européen
Teneur en calories 91,6 kcal
Portions 1 port.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 7,7 g
Graisses * 8,4 grammes
Les glucides* 5,7 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de foie et pommes
Teneur

Le foie est un sous-produit sain riche en fer. Le foie est généralement utilisé pour préparer des plats principaux, des collations et des pâtés. Je recommande de faire une salade chaude avec du foie de poulet et des pommes. Une combinaison intéressante de produits ne vous laissera pas indifférent.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Mettez une petite casserole d'eau sur le feu. Porter à ébullition. Lavez bien les pommes, coupez-les en 4-6 morceaux, selon la taille des pommes, en enlevant le trognon. Mettez les tranches de pomme dans de l'eau bouillante, ajoutez des épices au goût (girofle, piment de la Jamaïque).
étape 2 sur 7
Préchauffez bien la poêle, versez une petite quantité d'huile végétale, mettez le foie de poulet prélavé et séché et faites frire à feu doux des deux côtés. Assaisonner le foie cuit avec du sel et du poivre.
étape 3 sur 7
Préparez une vinaigrette. Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et la moutarde dans un saladier. Bien mélanger le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Remuer la vinaigrette.
étape 4 sur 7
Égoutter les pommes cuites à l'aide d'un tamis et les envoyer dans le saladier avec la vinaigrette.
étape 5 sur 7
Envoyez le foie fini aux pommes et mélangez bien le tout.
étape 6 sur 7
Rincez et séchez les greens existants. Mettre la salade dans une assiette, garnir d'herbes fraîches et de fromage feta. Le fromage peut être remplacé par du fromage cottage et du fromage feta.
étape 7 sur 7
Servir la salade servie tiède.

Bon appétit!

 

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