Salade de foie et d'oeufs
0
565
Cuisine
européen
Teneur en calories
78,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
4,9 grammes
Graisses *
5,7 grammes
Les glucides*
2,4 grammes
Le foie de volaille est utilisé pour préparer cette salade : il est tendre et se marie bien avec un œuf. Les légumes frais ajoutent de la légèreté et du juteux à la salade. Une excellente combinaison d'aliments pour un repas nutritif, satisfaisant mais facile.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons soigneusement le foie de poulet, coupons les vaisseaux, les séchons. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y mettre le foie de volaille. À température moyenne-élevée, faites frire le foie jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, saupoudrez un peu de sel pendant la friture. Mettez le foie fini sur une serviette en papier pour qu'il absorbe l'excès de graisse, laissez-le refroidir. Si vous le souhaitez, coupez le foie fini en plus petits morceaux.
Nous lavons les concombres, les séchons, coupons les pointes pour qu'ils n'aient pas un goût amer. Couper les concombres en fins demi-cercles. Nous lavons également les tomates, les séchons et les coupons en fines tranches. Si beaucoup de jus se dégage lors de la coupe des tomates, il est préférable de les égoutter afin qu'une grande quantité de liquide ne pénètre pas dans la salade.
Nous lavons les feuilles de salade et les séchons bien. Mettez un oreiller de verdure dans un saladier, mettez des tranches de concombre et des tomates dessus. Mettez le foie de poulet et les œufs hachés sur le dessus. Saupoudrer la salade de vinaigre balsamique sur le dessus. Versez la vinaigrette préparée avec une cuillère à soupe. Nous essayons de répartir uniformément la vinaigrette sur la surface de la salade. Il est recommandé de servir immédiatement après la cuisson, alors que la salade est fraîche et juteuse.
Bon appétit!