Salade de foie de morue et tomates

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Cuisine européen
Teneur en calories 101 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 5,6 grammes
Graisses * 3,3 grammes
Les glucides* 15,4 g
Salade de foie de morue et tomates

Une salade très tendre et copieuse sur une salade de roquette. La salade a l'air brillante et accrocheuse, ce qui en soi augmente l'appétit. Au lieu de tomates cerises, vous pouvez utiliser des tomates charnues ordinaires, les œufs de caille peuvent être remplacés par des œufs de poule. Mais sous réserve des conditions de la recette, le meilleur résultat est obtenu à la fois en termes de goût et de perception visuelle.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Nous lavons les pommes de terre, les épluchons (si vous utilisez des pommes de terre jeunes, il est permis de laisser la peau), les coupons en petits cubes.
étape 2 sur 8
Tremper les morceaux de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée et cuire 15 minutes à ébullition moyenne jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
étape 3 sur 8
Mettez les pommes de terre dans une passoire et laissez le liquide s'écouler, et les pommes de terre refroidir complètement.
étape 4 sur 8
Nous lavons les tomates cerises, sèches, coupées en deux.
étape 5 sur 8
Cuire les œufs de caille durs, les refroidir à l'eau froide et les éplucher. Coupez les œufs écalés dans le sens de la longueur en deux parties chacun.
étape 6 sur 8
Nous lavons et séchons la roquette. Si nécessaire, nous déchirons les feuilles en petits morceaux avec nos mains.
étape 7 sur 8
Mettez la roquette préparée, les morceaux de pommes de terre refroidies, les moitiés de tomates cerises et les œufs de caille coupés dans un saladier. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre noir. Arrosez de jus de citron.
étape 8 sur 8
Nous ouvrons le bocal avec de la morue en conserve, mettons les morceaux de morue à la surface de la salade dans un ordre aléatoire. Versez le reste d'huile sur la salade d'en haut (il suffit d'utiliser 1 à 2 cuillères à soupe d'huile.) Il est recommandé de servir immédiatement après la cuisson, jusqu'à ce que la salade ait perdu sa fraîcheur.

Bon appétit!

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