domicile
➠ Salades pour l'hiver
➠ Salade de légumes assortis pour l'hiver
➠ Salade de riz et chou pour l'hiver

Salade de riz et chou pour l'hiver

4476

Cuisine russe

Teneur en calories 125,7 kcal

Portions 1,5 l.

Temps de cuisson 11h.

Protéines * 2,3 grammes

Graisses * 1,6 grammes

Les glucides* 29,5 g

Teneur

Ce rouleau est également appelé rouleaux de chou paresseux. Une salade copieuse et aromatique préparée pour la conservation vous ravira par son goût riche et vous permettra de servir rapidement une collation toute faite sur la table.

Ingrédients

Processus de cuisson

Retirez les premières feuilles du chou. Hachez-le finement et placez-le dans un bol.

Eplucher et rincer l'oignon. Couper en 4 morceaux et hacher en lanières. Transférez-le sur le chou.

Rincez le poivron, coupez la tige avec les graines et coupez-le en lanières dans le sens de la longueur. Ajouter le légume dans un bol.

Rincez les carottes épluchées, hachez-les avec une râpe et placez-les avec le reste des ingrédients.

Lavez les tomates, coupez-les en petits cubes, retirez-les et envoyez-les dans un bol.

Saupoudrer les légumes de sel et de sucre, ajouter les piments forts finement hachés et mélanger délicatement.

Versez l'huile dans une casserole ou un bol et étalez la préparation de légumes. Laisser mijoter les légumes, en remuant de temps en temps, à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Versez le riz lavé dans les légumes, remuez et laissez cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.

À ce moment, lavez et stérilisez les bocaux au four à 100 degrés pendant 15 minutes. Les bouchons à vis peuvent être stérilisés avec des bocaux et les bouchons à sertir avec une clé doivent être bouillis.

Versez le vinaigre dans la pièce, remuez et portez à ébullition.

Mettez la salade sur les pots jusqu'au sommet, tassez-la légèrement, fermez avec les couvercles et retournez. Couvrir d'une couverture et laisser refroidir doucement pendant 10 heures.

Bon appétit!