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Salade de langue aux pruneaux

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Cuisine européen
Teneur en calories 172,7 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 180 minutes
Protéines * 6,3 grammes
Graisses * 10,4 g
Les glucides* 14,9 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de langue aux pruneaux
Teneur

Les salades de langue s'avèrent très tendres et satisfaisantes. Une bonne option pour diversifier votre menu du jour.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Faire bouillir la langue avec des feuilles de laurier. Après cela, plongez-le dans de l'eau glacée, il sera plus facile d'en retirer la peau. Coupez votre langue en petits morceaux.
étape 2 sur 6
Versez les pruneaux dans de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes, puis rincez et séchez. Hacher finement les fruits secs.
étape 3 sur 6
Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir, retirer la coquille et les couper en cubes.
étape 4 sur 6
Hacher finement les concombres.
étape 5 sur 6
Dans un bol, mélanger la langue, les concombres, les œufs, les pruneaux et les petits pois.
étape 6 sur 6
Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, la crème sure et la moutarde. Assaisonner la salade avec cette sauce, remuer.

Bon appétit!

 

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