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Saindoux en saumure cinq minutes pour une collation parfaite

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 770 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 24 minutes

Protéines * gr.

Graisses * 99 grammes

Les glucides* gr.

Saindoux en saumure cinq minutes pour une collation parfaite

Teneur

Salo salé en saumure est la meilleure collation pour la famille et les invités. Délicieux, doux, délicat et aromatique, je veux juste l'essayer dès que possible ! Tout simplement délicieux !

Ingrédients

L'eau 2 p. Lard de porc 2 kilogrammes Le sel 400 grammes. feuille de laurier 3 pièces. Grains de poivre noir 8 pièces Piment de la Jamaïque 8 pièces Ail 3 dents.

Processus de cuisson

Coupez le bacon en morceaux de 5 par 7 cm, rincez et laissez sécher.

Épluchez l'ail et divisez-le en gousses.

Mettez du poivre noir et épicé, du laurier et du sel dans l'eau. Nous mettons de l'eau sur le feu et portons à ébullition.

Ajouter le saindoux et l'ail à l'eau et faire bouillir pendant 5 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir complètement.

Nous faisons une presse, recouvrons le bacon avec une assiette et mettons un pot d'eau. Nous incubons 1 jour à température ambiante. Nous mettons au réfrigérateur et salez encore 2 jours.