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Chachlik d'aubergine sur le gril

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 41,1 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 1,4 grammes
Graisses * 7,7 g
Les glucides* 3,5 grammes
* par 100 gr. produit
Chachlik d'aubergine sur le gril
Teneur

Les aubergines grillées sont un plat très courant au printemps et en été lors des pique-niques et des sorties. Les légumes peuvent être un bon ajout à la viande, au poisson ou devenir un plat à part sous la forme d'une brochette de légumes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Dans cette recette, nous allons réaliser deux versions de brochettes d'aubergines : végétarienne et pour les mangeurs de viande. Lavez les aubergines. Sur une aubergine, faites plusieurs entailles longitudinales, sans couper au milieu et sans toucher à la tige.
étape 2 sur 8
Épluchez l'ail, hachez-le avec un couteau. Lavez l'aneth vert, secouez le liquide et hachez-le également finement. Mélanger l'ail, les herbes, le sel et l'huile d'olive.
étape 3 sur 8
Étalez une feuille de papier d'aluminium. Lubrifiez l'aubergine avec des coupes avec le mélange d'ail, mettez un peu de garniture dans les coupes, enveloppez bien l'aubergine dans du papier d'aluminium.
étape 4 sur 8
Coupez le reste des aubergines en tranches égales, sans couper jusqu'au bout.
étape 5 sur 8
Coupez le bacon en fines tranches et placez-les dans les incisions de l'aubergine.
étape 6 sur 8
Placer chaque aubergine sur une brochette.
étape 7 sur 8
Placer les blancs d'aubergines sur les charbons ardents, cuire au four pendant 20-25 minutes en retournant constamment.
étape 8 sur 8
Les aubergines prêtes à l'emploi peuvent être servies directement sur des brochettes, et dépliez doucement l'aubergine dans du papier d'aluminium et saupoudrez d'herbes.

Bon appétit!

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