Chachlik de cuisse de dinde grillée
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
84,7 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
12,2 g
Graisses *
5 grammes
Les glucides*
13,2 grammes
Le shashlik de cuisse de dinde cuit rapidement - le processus de rôtissage ne prendra pas plus de quinze minutes. Bien que, bien sûr, vous deviez faire mariner la viande à l'avance. Préparez la marinade avec l'ajout de miel. Cela signifie que les morceaux de barbecue seront recouverts d'une croûte dorée particulièrement belle - c'est le résultat du "travail" du fructose.
Ingrédients
Processus de cuisson
Cuisson de la marinade pour la dinde. Verser l'huile d'olive pressée à froid dans un bol, ajouter la sauce soja. Ajoutez un peu de sel (n'oubliez pas que la sauce soja est également salée). Ajoutez ensuite le miel et la moutarde. Si le miel est solide, nous le faisons préalablement fondre au micro-ondes jusqu'à l'état liquide. Avec un fouet, bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse - la marinade est prête.
Versez la marinade cuite dans la dinde et mélangez le tout avec vos mains. La composition doit être uniformément répartie sur tous les morceaux. Nous serrons le récipient avec du film alimentaire et laissons mariner au moins une heure et demie à deux heures au réfrigérateur. Si possible, il est préférable de tout préparer à l'avance et de laisser la viande dans la marinade toute la nuit.
Nous préparons un grill avec des braises. Aucune flamme nue n'est autorisée. Nous enfilons des morceaux de dinde marinée sur des brochettes et les envoyons au gril. Nous cuisinons le chachlik pendant environ douze à quinze minutes. Il est important de tourner constamment le kebab pendant la cuisson afin qu'une croûte dorée se forme de tous les côtés et qu'il n'y ait aucun risque de brûlure. Il est important de ne pas trop sécher le kebab.
Bon appétit!