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Gâteau au fromage au chocolat

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Cuisine européen

Teneur en calories 327,5 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 270 minutes

Protéines * 17,5 grammes

Graisses * 18,3 g

Les glucides* 31,7 g

Teneur

Je suggère de faire un cheesecake au chocolat aromatisé. Le fromage cottage se marie bien avec le chocolat. Le dessert fait maison sera apprécié des petits comme des grands.

Ingrédients

Le beurre 100g Chocolat 180g Sucre en poudre 130g Café vert 100 ml Sablés 300 grammes Cottage cheese 600 grammes Crème 33% 500 ml Gélatine comestible 30 grammes Poudre de cacao pour la décoration

Processus de cuisson

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Broyer les biscuits sablés avec un mélangeur ou un hachoir à viande.

Dans un petit bol, mélanger les biscuits écrasés et le beurre fondu ensemble.

Étalez uniformément la masse résultante au bas de la forme fendue dans laquelle vous collecterez le gâteau au fromage. Réfrigérer pendant 30 minutes pour prendre.

Préparez une petite tasse de café et laissez refroidir.

Verser la gélatine dans un petit bol et verser sur le café refroidi, laisser gonfler 10 minutes.

Mettre le fromage cottage dans un récipient profond et perforer avec un mixeur plongeant.

Verser la crème glacée dans un autre récipient et utiliser un batteur pour battre, ajouter le sucre glace et bien battre à nouveau.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter à la masse de caillé. Dissoudre la gélatine gonflée dans un bain-marie. Refroidir légèrement. Ajouter à la masse de chocolat caillé et bien mélanger.