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Gâteau de Pâques au chocolat

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Cuisine russe
Teneur en calories 287,1 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 5 heures
Protéines * 8,5 grammes
Graisses * 9 grammes
Les glucides* 41 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau de Pâques au chocolat
Teneur

Selon la recette proposée, vous pouvez cuisiner du chocolat à la place du traditionnel gâteau de Pâques pour Pâques. Vous ne pouvez pas acheter de telles pâtisseries dans le magasin. Le gâteau se révélera aéré et moelleux, et il sera très beau.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Versez le lait tiède (pas plus de 40 °) dans un bol séparé, écrasez-y la levure fraîche, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et de sucre chacun et mélangez bien avec un fouet. Laissez ce mélange pendant 15 minutes pour que la levure commence à travailler. Le mélange doit être recouvert d'un chapeau moelleux.
étape 2 sur 13
Cassez les œufs dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez-y du sucre, du sucre vanillé et une pincée de sel et frottez jusqu'à ce qu'ils blanchissent avec un fouet.
étape 3 sur 13
Ajouter l'huile végétale et le beurre fondus au micro-ondes aux œufs et mélanger le tout.
étape 4 sur 13
Versez ensuite le lait et la levure dans ce mélange. Fouettez à nouveau doucement.
étape 5 sur 13
Verser la poudre de cacao tamisée au tamis dans ce mélange.
étape 6 sur 13
Ajouter ensuite la farine par portions, également tamisée au tamis, et pétrir la pâte. La quantité de farine peut être plus importante, car elle dépend de la taille des œufs, de la qualité de la farine et de la teneur en matière grasse du lait.
étape 7 sur 13
Mettez la pâte pétrie et rassemblée sur la table, saupoudrez-la de farine et continuez à pétrir avec vos mains pendant 10-15 minutes afin que la pâte ne colle pas à vos mains.
étape 8 sur 13
Transférer la pâte pétrie dans n'importe quel plat, couvrir avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 1,5 heure.
étape 9 sur 13
Pendant ce temps, la pâte doit bien s'adapter et augmenter de volume de 2 à 3 fois.
étape 10 sur 13
Passé ce temps, froissez la pâte avec votre main. Ajoutez-y du chocolat haché et des noix hachées. Mélanger à nouveau la pâte avec le chocolat et les noix.
étape 11 sur 13
Divisez la pâte préparée en morceaux égaux et placez-les dans des moules spéciaux. Remplissez les moules au maximum à la moitié de leur volume. Ensuite, couvrez-les d'un torchon et laissez reposer 1h30 pour que la pâte lève une fois de plus.
étape 12 sur 13
Cuire les gâteaux au chocolat dans un four préchauffé à 180°C pendant 15-25 minutes, selon la taille des moules. Testez la cuisson des gâteaux avec une fine baguette en bois.
étape 13 sur 13
Sortez les gâteaux cuits des moules et laissez refroidir. Pendant ce temps, faites fondre la tablette de chocolat et une cuillerée de beurre, mélangez-les et versez les gâteaux avec le glaçage au chocolat obtenu. Décorez les produits de boulangerie à votre goût.

Mangez à votre santé !

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