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Shulum de boeuf avec pommes de terre dans un chaudron

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 75,7 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 4,4 grammes
Graisses * 3,2 grammes
Les glucides* 9,9 grammes
* par 100 gr. produit
Shulum de boeuf avec pommes de terre dans un chaudron
Teneur

L'arôme du shulum fraîchement infusé se répandra rapidement dans la maison. Les recettes orientales sont toujours très satisfaisantes, lumineuses et aromatiques. Il est également préférable de choisir des plats spéciaux pour préparer de tels plats, à savoir un chaudron.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Lavez la viande et coupez-la en gros morceaux.
étape 2 sur 9
Bien chauffer le chaudron, y mettre la viande et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Si la viande n'est pas assez grasse, vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale.
étape 3 sur 9
Ajoutez ensuite de l'eau et laissez mijoter la viande pendant 25-30 minutes.
étape 4 sur 9
Pelez et hachez les oignons et les carottes. Graines de poivre, coupées en lanières.
étape 5 sur 9
Lorsque la viande est presque prête, ajoutez les carottes et les oignons dans le chaudron.
étape 6 sur 9
Ajouter ensuite les poivrons, les tomates et le concentré de tomates, porter à ébullition.
étape 7 sur 9
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et ajoutez-les au chaudron. Laisser mijoter le shulum pendant 20 minutes.
étape 8 sur 9
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez des herbes hachées, du sel et des épices au goût. Couvrir le chaudron avec un couvercle, laisser reposer 10 minutes.
étape 9 sur 9
Dans un chaudron, le shulum s'avérera très riche, servez-le chaud.

Bon appétit!

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